莫让臭肉坏了招牌

来源:经济日报 2021-08-20 11:34:19

  食品安全出了问题,不仅会被问责,对企业的品牌也是一个沉重的打击。坏了口碑,企业还想要走得长远就难了。成就百年老店莫不如此,更何况是只有二十几年的大润发?

  大牌超市售卖不新鲜的隔夜肉,甚至用已经发臭的肉做香肠,济南大润发省博店的做法令人瞠目。事件一经曝光,即刻冲上热搜,监管部门随即介入调查。随后,大润发在其官方微博致歉。对此,网友和消费者并不买账。

  大润发是个知名品牌。品牌对企业而言是一把双刃剑。口碑好时,可以为企业提升效益,有助于企业“躺赢”;口碑差时,则会带来“反噬”,企业可能遭受重大损失。这也是人之常情。

  企业创立品牌不易,保持一个品牌长盛不衰更不易,但抹黑品牌往往就是一两次疏忽。

  企业依靠字号名称、产品服务、职业道德、资产状况等所获得的良好声誉或者口碑,都离不开企业优质的服务、诚信的经营与良好的资信。这是企业长期累积创建起来的品牌形象,也是其生存发展的社会基础,是企业最大的口碑所在。

  大润发事件踩了食品安全的红线。监管部门对食品安全问题再三强调“零容忍”,要求用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,确保人民群众“舌尖上的安全”。

  这样看,面对食品安全红线,大润发的应对显然诚意不足。出了问题,不是喊一喊口号,贴一贴标语就可以保证食品安全,而是应当进一步增强法律意识和道德意识,加大食品安全知识的培训和宣传力度,在现场管理、培训、监督等方面形成良好互动,将食品安全的理念贯穿于生产经营全过程全链条,实现食品安全闭环管理。

  在当前的互联网环境下,口碑不仅仅代表企业形象,更在很大程度上影响着消费者的消费倾向。如果企业不珍惜自己的品牌,不断消耗消费者的信赖,很容易被消费者所抛弃。坏了口碑,企业要想走得长远就难了。成就百年老店莫不如此,更何况是只有二十几年的大润发?(李万祥)

原标题:莫让臭肉坏了招牌

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