健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
食材用料
| 鸡蛋4个相克食物 | 低筋面粉80克 |
| 白糖60克相克食物 | 牛奶40克相克食物 |
| 玉米油40克 | 白醋2滴相克食物 |
八寸戚风蛋糕的做法
1.准备所需材料。
2.用分蛋器把蛋白和蛋黄分别装在两个无水无油的盆里。
3.蛋黄中倒入20克白糖，用手动打蛋器把糖打至融化。
4.倒入玉米油、牛奶。
5.倒入玉米油、牛奶搅拌均匀。
6.筛入低筋面粉。
7.翻拌均匀成蛋黄糊。
8.接着打发蛋白，蛋白用电动打蛋器高档打到粗泡时倒入剩下白糖的三分之一，在倒入二滴白醋。
9.打到细泡沫时倒入另外三分之一白糖，地挡继续打发。
10.蛋白变得有轻微纹路后倒入剩下的白糖。
11.打到有小尖尖时蛋白就打发好了。
12.取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，用硅胶铲轻轻翻拌。
13.翻拌均匀后再取三分之一蛋白放入翻拌均匀。（蛋白分三次放入蛋黄糊中），这是翻拌好的蛋糕糊。
14.烤箱提前预热120度。将蛋糕糊倒入八寸模具，轻震出气泡，中层120度烤50分钟。
15.烤熟之后倒扣，凉透后脱模。
16.成品图
