芦笋炒虾的做法和食材用料及健康功效

健康功效

芦笋：利水、清热、增强免疫力
料酒：活血化瘀

食材用料

芦笋炒虾的做法

• 1.芦笋去根，切成2.5厘米的段。虾，去壳去头。把水倒进锅里，烧开，放芦笋进去煮。煮约3分钟后，盛起，沥干，保留约2汤匙的水。

• 2.中大火烧热炒锅，下油，放虾进去炒至变色，约3-5分钟。然后加入芦笋、2汤匙的水、姜末、酱油、糖、料酒和盐炒匀。再炒约5分钟后即成。