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锅仔甲鱼的做法和食材用料及健康功效

来源：本站原创 2017-10-21 01:53:17  阅读：1345+作者：郁可唯

健康功效

甲鱼：暖肝、滋阴补肾、清热

食材用料

甲鱼一只相克食物青蒜3根
生姜适量相克食物 小米椒适量
大蒜适量相克食物

锅仔甲鱼的做法

  • 1.甲鱼剁块，姜蒜切块，小米椒切圈，青蒜斜刀切。

  • 2.甲鱼焯水 水开捞沥 冲净

  • 3.6成油温将甲鱼炸好 时间短些

  • 4.入油炒香小料，倒入甲鱼炒香，喷入料酒，加少许盐，加水

  • 5.调入耗油 胡椒粉 ，加盖子转中火闷，时间10分钟，保留些许汤汁。

  • 6.补味 调入 味精，倒入青蒜，翻炒均匀，淋麻油，装入锅仔内点火即可

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