云耳番茄蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
芹菜：除烦、平肝、清热

食材用料

云耳番茄蛋的做法

• 1.先热油放蒜米爆一下再放番茄大火翻炒

• 2.番茄归到一边，倒入蛋液猛火立刻关掉，等它凝固

• 3.开火将蛋饼翻身继续煎炒并用锅铲切块与番茄伴炒盛起待用

• 4.下油爆一下姜和蒜米再倒入左耳翻炒

• 5.云耳炒熟后放芹菜继续翻炒

• 6.芹菜炒熟后把番茄鸡蛋倒入一起伴炒，最后放盐。