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豆沙卷面包的做法和食材用料及健康功效

来源：本站原创 2017-10-27 10:28:47  阅读：9265+作者：汤镇业

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

高分150g 奶粉6g
酵母3g 改良挤1g
白糖10g相克食物 盐巴1.5g
水80g鸡蛋15g相克食物
黄奶油15g

豆沙卷面包的做法

  • 1.高分，奶粉，酵母，改良挤，白糖，盐巴，水，鸡蛋，黄奶油，搅拌，起筋

  • 2.一次发酵15分钟，排气揉面

  • 3.二次滚圆松弛15分钟

  • 4.包入豆沙，每个30g,面团70g大约

  • 5.成型后，第三次发酵两倍大

  • 6.刷蛋液

  • 7.剂沙拉酱

  • 8.烘烤15到20分钟，180度

  • 9.烤到15分钟后，上色后加一点温度

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