你还在用黄喉涮火锅吃吗？今日我们就来换一种吃法，来做这道香辣脆嫩的火爆黄喉，是不是看着菜名就默默地咽口水了，刚刚端上桌的火爆黄喉冒着香辣的气味，夹起一片放在嘴里，香弹脆嫩的黄喉瞬间就霸占了你的味蕾，热辣的口感让你爽翻整个夏天！
用料
黄喉、葱、姜、蒜、小米椒、辣椒面、花椒、豆瓣酱、料酒、盐、食用油。
火爆黄喉的做法
1、先处理洁净黄喉切成巨细均匀的片状，放入淡盐水中浸泡顷刻，然后放入热水锅中焯烫1分钟，敏捷捞出冲刷洁净，然后沥干水分。
2、预备其他作料，将葱、姜、蒜和小米椒洗净，葱切葱花，姜、蒜切片，小米椒切段，放入盘中备用。
3、锅内热油，放入葱、姜、蒜、小米椒和花椒煸炒出香味，然后开小火放入适量的辣椒面和豆瓣酱持续翻炒，炒出酱香味。
4、倒入焯烫好的黄喉，放入适量的料酒去腥提味，开大火爆炒顷刻即可，翻炒时刻不宜过长，否则黄喉简单炒老，最终依据自己口味放盐炒匀，即可出锅。
5、一盘香辣脆嫩的火爆黄喉就完成了，，夹起一片放在嘴里，香弹脆嫩的黄喉瞬间就霸占了你的味蕾，热辣的口感让你爽翻整个夏天！
