又香又下饭，百吃不厌！提到蒜苗，其自身就香味稠密的资料，一般在烹饪的时分，又不是要参加什么特别的调味料，香味就天然的出来了。而今日为我们介绍的——蒜苗炒腊肠，这也是多数人比较认可的调配做法。
香气四溢的蒜苗调配有嚼劲的腊肠，就会使得这道菜的口感愈加丰厚。最值得一说的就是在品味的时分加上一口，拌着米饭吃，就可以让朋友你不知不觉之间吃下一大碗饭，所以这也是一道又香又下饭的甘旨哟。
美食称号：蒜苗炒腊肠。资料：腊肠100克，三苗50克，姜片5克，葱白5克，三段5克，红椒20克，水发香菇20克。调料：味精一克，食用盐三克，白糖两克，料酒5毫升，食用油适量。
食材的处理：首要朋友也需求将天然状态下风干出来的腊肠，拿出用清水洗净之后，将其切成一片一片的即可，这是我们新鲜的蒜苗，先用清水洗净，然后切段，而用来调味的红椒，与香菇也是别离，用清水洗净切片即可。
做法的演示：是想要做出这道香味浓郁的甘旨的朋友，需求您将炒锅置，放在旺火之上，然后，往锅中注入少量的食用油，待油热之后倒入切片的腊肠均匀翻炒至出油之后，参加香菇葱白，均匀翻炒，一分钟至熟。那场熟透之后，即可将蒜苗放入。当然，为了这两道资料可以愈加的武士入位朋友，您也是可以参加适量的料酒，再拌和均匀之后，即可盛入盘内。
知识点：在朋友再翻炒蒜苗的时分，应该选用大火，由于在这样煸炒熟后的蒜苗，可以确保嫩而不老，以削减养分的丢失。
