大家好，我是小编明子雯。生活在祖国，在大到富贵闹市，小道村口巷尾，总有那么一家廉价又好吃的酱香饼小店，作为一个弄潮儿，要是连酱香饼都没吃过，你的味蕾真的缺少了一种奇特的润泽！
小编最近发现东南亚有一种长得跟咱们的酱香饼特别像的食物，那就是来自印度尼西亚的martabak telor（印尼薄馅饼）！
这款颜值这么高的薄馅饼，塞满了咸味牛肉馅，配上辛辣浓郁的酱汁，简直是一道甘旨的爪哇风味！
不知道小伙伴们喜不喜欢吃街头小吃？对我来说，这些充满着新意的街头小吃总是吸引着我，我恨不得荷包再厚一点呢！
Martabak是印度尼西亚最受欢迎的街头食物之一。其实，Martabak（满煎糕）来自中东那儿，而Martabak telor（印尼薄馅饼）是改进后的印度尼西亚版别。
十分困难问询了当地有名小店的老板，看到了它的制造进程！
制造进程：
1.揉个粗糙的面团：将面粉，盐和水混合在一个拌和碗中。一点一点地加入水，然后将面团混合，直到它集合成块状。它不需要是滑润的。
2：盖上盖子：让面团放上至少2小时（假如你有时刻最好是4小时）。2个小时后，你能够看到面团现已放松了许多，你能够用手揉几下，现在你会得到一个十分润滑的面团。假如面团依然不行柔软，如有必要，再歇息一小时。
3.切割：将面团分红4个相同巨细的面团。倒入2汤匙油，然后将其悉数涂改在面团上
4.发酵一下：盖上保鲜膜，隔夜放置至少6-8小时（放置的时刻越长，面团就越简略拉扯而不会撕裂）。奇特发生在歇息期间。
怎么高雅的拉伸面饼？
1.往你的手掌涂油：6-8小时后，给你的手掌和作业面涂油，然后悄悄捡起一块面团。此刻它十分柔柔和有弹性。
2.滑润和开端拉伸：将1汤匙食用油放入不粘锅中。暂时不要预热锅。用手掌悄悄压平面团，然后用手指悄悄拉伸面团并拉伸成大致均匀的正方形，巨细约为10 x 10英寸。面团应该十分薄和有弹性，但要留意不要撕裂它们。假如它有点撕裂，不要慌张，它们会在你包裹时堆叠。
3.转移到平底锅：悄悄地将面团剥离并放在平底锅的顶部，面团堆叠在平底锅的边际上。
4.把它填满：放到在面团中心填充的约1/4
5.把它当一个包裹，包起来
怎么正确地烹饪？
将锅放在炉子上，用中火煮至金黄色，鸡蛋在里面煮熟，然后翻到另一边，煮至金黄色。重复整个进程，直到完结馅料和面团
假如您运用现成的面皮来包裹来馅料，则进程要简略得多。
不管你是否学会了做这款奇特的馅饼，但我相信你依然会感受到这扑面而来的超级甘旨！
这样的印尼薄馅饼不知道小伙伴们会不会爱上呢？
欢迎留言谈论！
