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前期养分尽管不能够改动DNA，可是它能够经过调理基因表达明显地影响发育。近期宣布在Clinical Epigenetics的一项总述研讨显现，来自阿拉巴马大学伯明翰分校的一个研讨小组发现了“表观遗传学饮食”有助于避免在子宫内和出世后露出于环境污染所带来的晦气影响。
原文作者：Dr. Shizhao Li, Dr. Yuanyuan (Rose) Li & Dr. Trygve Tollefsbol
前期膳食养分对个体发育的命运和疾病防备具有明显影响。例如，蜂王浆的存在与否能决议雌性蜜蜂幼虫将会发育成蜂王（存在蜂王浆）仍是不具备繁衍才能的工蜂（没有蜂王浆）。最近在Clinical Epigenetics上宣布的一篇总述文章中，作者报导了特定饮食在防备环境污染诱发的遗传疾病或表观遗传疾病中的重要效果，这些效果首要经过调理基因的表达来完结。
表观遗传学和污染
表观遗传学是分子生物学中心法则的一个重要弥补，能反映基因组与其所在环境的相互效果。表观遗传改动会影响基因的表达，但不对DNA序列进行任何改动。表观基因组是指基因组的一切表观遗传润饰，其间属DNA甲基化和组蛋白润饰最为重要。
哺乳动物表观基因组会阅历两个首要的消除和重建周期，包含配子发作时期和前期胚胎发作时期，在此期间表观基因组很简单受环境要素的影响（见下图）。
环境污染，包含环境中的空气污染（如颗粒物、烟雾、多环芳烃等），损坏激素的化学品（如双酚A，农利灵，持久性有机污染物等），和重金属（如砷，镉，铅等）。它们会严重影响人类健康，特别会对胎儿和婴儿的前期日子发生严重影响。
表观遗传学饮食
Tollefsbol的实验室在2011年发明了“表观遗传学饮食（epigenetics diet）”这一术语。它指的是一类生物活性膳食化合物，如西兰花中的异硫氰酸酯，大豆中的染料木黄酮，红葡萄中的白藜芦醇以及其他常见食物。它们都已被证明能够改动表观基因组，然后发生有益健康的成果。表观遗传学饮食能够经过调理表观遗传润饰酶（例如DNA甲基转移酶和组蛋白脱乙酰酶以及某些非编码RNA）来按捺肿瘤发展。
在完结咱们最近的文章时，咱们回忆了最近的一些先进研讨。这些研讨发现一些生物活性化合物也或许抵消或削弱环境污染对表观基因组形成的危害。例如，双酚A是一种公共卫生重视的损坏激素的化学品，而经过膳食弥补甲基供体（如维生素B12、叶酸、胆碱等）和异黄酮染料木黄酮，能够反转双酚A诱导的表观基因组失调。B族维生素或许能避免空气污染引起的DNA甲基化丢失。膳食叶酸弥补剂已被证明能够防备由重金属引起的不良反应。
咱们信任表观遗传试剂或许被用于抵消环境污染引起的表观基因组缺点。在文章中，咱们提示我们留意某些食物中或许存在的环境毒素和化学物质，例如生果（例如草莓）和绿叶蔬菜（例如菠菜）中的杀虫剂，食物和饮料的塑料容器中的双酚A，脂肪食物中的二恶英，肉类在高温下烤制或熏制时的多环芳烃，以及某些海产品（例如鲭鱼和箭鱼）中的汞。这些触摸，特别是在前期发育期间的触摸，或许经过表观遗传机制对儿童的后期健康/疾病结果发生深远影响。
表观遗传学或许是将环境影响、胎儿编程和成年表型联系起来的最重要的分子机制之一。表观遗传润饰因为具有可逆性而成为了一种颇有吸引力的医治靶点。
Clinical Epigenetics
