23日迎来了处暑节气，在24节气里，处暑是一个很有特征也比较特别的节气，其他节气中像小暑、大暑、小寒、大寒，有很显着的节气特色和改动，字面上就能感知该节气的温度特征。
处暑的“处”，含有躲藏、停止的意思，表明酷热暑天行将完毕。确实，节气到了处暑，气温就进入到显着改动的阶段，所以这是一个代表气温由酷热转向冰冷的过度节气。
处暑节气里，气候往往较为枯燥、少雨，也便是咱们所谓的秋燥，显着的体现便是清晨起床后会感到喉咙干，皮肤也变得紧绷，嘴唇枯燥还简略裂口，便秘问题也更为显着。所以在这个过度的节气里，怎样让身体战胜枯燥引发的各种症状，让身心都适应由热到冷的改动，做好迎候冰冷到来的预备。
这段时刻，咱们还会显着感到秋乏，这主要是因为气候由热转凉，身体出汗显着削减，人体进入到一个生理休整阶段，所以会发生一种适应性的疲乏感。应对的办法，是合理调整日常起居，避免熬夜，添加优质蛋白的摄入，像鸡蛋、瘦肉、鱼、乳制品和豆制品等，多吃蔬菜生果，少食辛辣烧烤类食物。再有便是花儿在文章里常常说到的，要恰当增强户外运动，将体内湿气和毒素赶快排出，调度好脾胃，这样才能在进补的一同顺畅吸收。
花儿做美食自媒体人以来，几千道的食谱总结下来，也是在不断的测验和调整中，找到做法更健康、制造更简略、效果更显着的食谱，究竟食补这种方法更能被家人所承受，饮食改动后，效果也适当不错，这儿花儿就以几道不错的润燥食谱共享给咱们。
一、针对清晨口唇枯燥，喉咙不适的秋燥症状
【桂花蜜柠檬】
防秋燥，最基本的解决办法便是多补水，清晨起床后一大杯白开水或许蜂蜜水，不仅能很好的缓解唇干口燥，还能影响肠胃活动，避免便秘。
当然，现在许多朋友都有自己的小窍门，像百香果蜂蜜水、蜂蜜柠檬水等，做一杯酸酸甜甜喝起来极为舒畅。特别是行将进入九月，有着浓郁香气的桂花，特别适合做冲饮，其具有消除口臭、提神醒脑、止咳化痰的成效。泡茶加一小把干桂花或许用桂花蜜混合柠檬、百香果等，放在密封罐中，能够保存较长时刻，喝的时分舀上一勺，更是便利。
制造时，回答咱们的一个疑问，商场上有青柠檬和黄柠檬两种，究竟怎样食用呢？青柠檬的气味比黄色的更新鲜雅淡，酸味也弱一些，特别适合鲜榨或许直接冲泡，青柠的汁水也比黄柠檬要多，所以咱们看到街边做各种奶茶冲饮的店面，都是用的青柠檬。而黄柠檬则易于保存，酸味更重，西餐中多用来烹制海鲜，可去腥增鲜；咱们家中做各种腌制的生果蜜，也是用这种黄柠檬更适合。
像花儿做的这种桂花蜜柠檬，选取5个柠檬和一小罐桂花蜜（约450克），柠檬用淡盐水浸泡后再冲刷洁净，切片去籽，两层柠檬片舀一大勺桂花蜜，做了一大一小两个密封罐的量，入冰箱冷藏保存，3天左右就能够冲泡喝了。
二、秋天喉咙干涩、肺火旺，适合多喝莲藕桂花羹
【莲藕桂花羹】
作为八零后，我记住小时分，九月开学之后，妈妈居然给我熬藕粉喝，那时分零食并不丰厚，这种绵滑细腻又色泽乳白，出现半透明状的饮品，迟早喝一碗，次日清晨喉咙干干的感觉显着不见了，以往痰多喉咙痒的症状也缓解不少，并且感觉吃饭也比曾经有食欲了。
本来莲藕是十分养分的蔬菜，有着清热生津、凉血止血、补益脾胃的成效，其膳食纤维丰厚，有用避免便秘、添加肠胃动力；一同莲藕还含有一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，能够减轻肠胃担负。小孩子肠胃调度好了，天然就有了食欲，所以这种莲藕羹是秋季里补养肠胃、润燥去火的绝佳饮品。
制造时预备的食材也十分简略，预备一节莲藕，适量桂花蜜，假如没有桂花蜜，预备2-3块冰糖也能够。莲藕洗净去皮切块后在沸水中焯2分钟，接着混合300毫升左右的纯净水，用破壁机研磨成藕汁。接着把藕汁倒入汤锅里，坚持中小火渐渐熬制，边熬边用勺子拌和，3分钟左右就开端变粘稠了，这时分火转更小一些，下冰糖或许桂花蜜，再有2分钟即可关火。
这个粘稠度就比较适合，因为打藕汁的时分，咱们放的水不一样，所以熬藕汁的时刻灵敏把握，一般是4-5分钟就能够了。
三、润泽皮肤，减脂去毒素，秋季记住多吃角瓜
【凉拌角瓜丝】
一年四季，咱们都知道要多吃蔬菜瓜果，但因为不同时节，温湿度有所不同，所以吃蔬菜的时分，也会有所侧重。今天和朋友们共享的食谱，主角便是角瓜。
角瓜也称西葫芦，有些朋友觉得它寡淡无味，没有什么特色，但其实角瓜调配虾皮、猪肉包成饺子，特别鲜美；角瓜擦丝拌成凉菜，清新可口，开胃下饭；角瓜切片炒菜，洪亮可口。
比较于其他蔬菜，角瓜是肯定的美容菜，含有较多维生素C、葡萄糖等养分物质，尤其是钙的含量极高。角瓜富含水分，有润泽肌肤的效果；它还含有一种干扰素的诱生剂，可影响机体发生干扰素，进步免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的效果。在食疗方面，角瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的成效，这样看来，是不是在处暑之时，咱们感到不适的各种秋燥症状，吃角瓜都很对路？
所以这阵子，多食用角瓜，肯定没缺点，这种凉拌角瓜丝是最为便利的吃法之一，这儿便是提示一点，角瓜擦丝后，不必沸水焯，角瓜是能够生食的，所以在角瓜丝里放入一小勺盐，拌匀后静置10分钟左右就能杀出水分了，把水分倒掉再拌入调味汁即可。
四、去除湿气，补养脾胃，多吃南瓜正当时。
【金瓜小炒】
进入处暑，不少人都有身体不适的症状，浑身无力、疲乏睡不醒、上火浮肿，这多半是脾胃失和、体内湿气积存的原因。试想，假如脾胃欠好，即便咱们食补了，肠胃也难以消化和吸收，更简略形成积食和便秘。
所谓五色入五脏，即红入心、青入肝、白入肺、黑入肾、黄入脾。黄色的食物能够补养脾胃，这其中就少不了南瓜，南瓜补气益中、排毒养颜。特别是，南瓜中的果胶能调理胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推延胃内食物的排空，操控饭后血糖上升。果胶还能和体内剩下的胆固醇结合在一同，使胆固醇吸收削减，血胆固醇浓度下降。
这么看来，南瓜是特别养分的一种食物，直接蒸食、煮粥、清炒、做面食都能够，金黄的色泽更是给人以温暖的感觉。所以咱们秋冬季里，餐桌上除了各种肉食做补养，也要记住经常蒸些南瓜或许用南瓜炒个菜，这样荤素调配，易于消化又养分。
五、科学进补，弥补优质蛋白，吃肉也不怕长肉
跟着人们饮食观念的改动，生活水平的进步，现在咱们一说进补，并不是狂吃大鱼大肉，而是适度温补，多摄入优质蛋白。特别是现在，猪肉价格火箭般提速，想狂吃红烧肉也会心痛啊，那倒不如多吃鱼肉海鲜等优质蛋白。
而鱼肉和豆腐一同炖煮，最为鲜美，想想鲫鱼炖豆腐，不少朋友因为鲫鱼刺多，更爱的便是奶白色的鱼汤，再吃上几口嫩滑豆腐，真是特别舒畅。鱼肉和豆制品一同调配，更能促进钙的吸收，又都是优质蛋白，这样吃肉，真的不必忧虑长肉。
花儿家常做的便是这道小黄鱼炖豆腐，将新鲜的小黄鱼处理洁净，炸到金黄，和北豆腐一同炖煮，这样做出来的鱼肉，骨头都是酥的，汤汁醇香，特别下饭。
食材预备：
小黄鱼500克
葱段姜片、料酒、花椒
面粉适量
北豆腐400克
食用油、料酒、酱油、盐
香菜一小把
做法：
1、小黄鱼处理洁净，用葱段姜片、2大勺料酒和一小把花椒腌制2小时左右。
2、接着用厨房用纸将鱼沥干水分，裹好面粉。
3、锅内放入食用油，烧到六成热，放入小黄鱼，炸至双面金黄。
4、北豆腐400克，切成巨细均匀的豆腐块。
5、油锅烧热，放入葱段姜片爆香，接着倒入小黄鱼，倒入1大勺料酒和2大勺酱油，翻炒均匀。
6、倒入豆腐块，倒入没过食材的温水，水烧沸后转中火再炖15分钟。
7、汤汁剩下1/3左右比较适合，依据口感酌情放盐，临出锅撒上一把切好的香菜即可。
【花儿的美食厨房】
资深独立美食原创撰稿人
国家一级公共养分师
多媒体渠道签约作者
全球自媒体威望管理机构克劳锐签约媒体人
健身达人（2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组第三名）
中央电视台、北京电视台、陕西电视台等
多档美食节目特邀嘉宾
