枣糕好吃，一般都是去外面买，不只贵并且还甜，吃起来还不定心，我家宝宝最近要升学了，各种辅导班来回跑，有的时分都来不及吃饭，昨日在家做的红枣发糕，来不及吃饭的时分就拿上两块枣糕，再配上一盒牛奶，吃起来也很香。做枣糕时，红枣这么处理，不必放糖，吃起来软糯甜美，枣味十足。
许多人做出来的枣糕不入味，那是由于你把红枣直接加进去就蒸，假如把红枣用破碎机打碎或者是蒸熟后捣成泥在用，作用会好许多，这样做能够充分地激宣布红枣内部的糖分和枣香味，吃起来不只软糯甜美，还有浓浓的红枣味，做枣糕时，别再傻傻只放糖，这样做甜美松软又入味，比蛋糕还好吃。配上一盒纯牛奶，我家宝宝吃得很过瘾，正午回家炖的排骨都根本没吃，又吃了一大块枣糕，这些吃完今后我预备再多做点，今后就做孩子的早餐了。下面来看看我是怎样做的吧！
【红枣发糕】
食材：面粉、鸡蛋、红枣、葡萄干。
【家常做法】
第一步：取200克红枣，放在面板上用刀切成小块，把枣核也去掉，放在照料机里，参加一包纯牛奶，打成红枣糊，打完今后记得用筛网过滤下枣皮，避免影响口感。也能够将红枣切碎今后上锅蒸熟，捣碎后用牛奶和成糊，假如将红枣蒸熟今后就不必放糖了，再放糖就太甜了，对小朋友的牙齿欠好。
破碎机打碎的红枣
蒸熟的红枣捣成泥
第二步：取200克面粉，参加5克酵母粉，拌和均匀，将现已制造好的红枣面糊加进去，翻拌成酸奶状的面糊，在外表再撒上一点红枣碎和葡萄干，盖上保鲜膜发酵十分钟，使面糊的内部呈蜂窝状，放在磨具里就能够上锅蒸或者是烤箱烤。
第三步：假如是上锅蒸的话就要冷水上锅，大火烧开后转中火，蒸25分钟，假如是烤箱的话，烤箱中要加一碗清水，上下火温度调至180度，烤20分钟即可。
红枣发糕
第四步：制造完成后用刀切成小块，放在盘中就能够了。
红枣发糕
【注意事项】
1、做红枣发糕时，红枣用破碎机打碎后要过滤下红枣渣，这样枣糕吃起来更细腻，假如不过滤的话会有许多的枣皮颗粒，影响口感。
2、制造面糊时要由外往内翻拌，牢记不要拌和，用翻拌的办法制造面糊，枣糕吃起来柔软不起筋。
3、蒸枣糕时，假如你家里没有磨具不要着急，能够放在一次性水杯里，也能够放在蒸小笼包的蒸屉里，没必要花几十块钱去买个磨具。
4、上锅蒸出来的枣糕有点软，由于水蒸气比较大，吃起来比烤箱烤的略微差点，假如有条件的话尽量选用烤箱。
5、假如家里没有破碎机的话，能够将红枣放在锅里蒸熟，捣成碎泥后参加牛奶和成糊，这样不必加红糖，由于红枣蒸熟今后，彻底激宣布红枣自身的甜味和枣香味。
做红枣发糕时，先将红枣打碎或者是蒸熟捣成泥，不必放糖，做出来的枣糕软糯甜美，枣味十足，有的人还在傻傻的只放糖，这样做，甜美松软又入味，比蛋糕还好吃，喜爱的就回家试试吧！
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