近来猪肉价格真的很高，咱们当地要20多块钱一斤，好一点的农家猪排骨都要38块钱一斤了，价格真的很贵，都赶上和牛肉价格相同了。猪肉是最常见的肉类食材之一，但并不是不行代替的，猪肉中含有丰厚的蛋白质、脂肪和碳水化合物，这些物质中脂肪是关于许多瘦身和健身的人比较忌讳的。摄入脂肪过多不只简略形成肥壮，并且对身体健康也不太好，因而像肥猪肉主张少吃或许不吃。
其实除了猪肉还有许多肉菜都是十分不错的，鸡鸭鱼、牛羊肉也是十分不错的肉菜之一，这儿要共享的肉菜是：鸡胸肉。鸡胸肉关于许多瘦身和健身的小伙伴而言都并不陌生了，鸡胸肉中的蛋白质很丰厚，脂肪含量特别低。并且鸡胸肉中蛋白易被人体吸收入使用，有增强膂力，健壮身体的效果。关键是价格也很实惠，咱们当地一般是10块钱一斤，比起猪肉廉价多了，做得好的也很新鲜多汁，比牛肉都嫩呢。
鸡胸肉的吃法有许多，最常见的便是拿来炒着吃，也能够拿来烧汤、凉拌手撕鸡胸肉等等，每一种做法都有它共同的风味，咱们家小朋友独爱的做法还属：香煎黑椒鸡胸肉。做法其实跟煎鸡扒很相似，但咱们用到的肉是鸡胸肉，鸡胸肉脂肪安排少，做欠好的口感简略柴，可是把握好诀窍，相同能做出新鲜多汁的鸡胸肉来，比牛肉都嫩。秋天，吃猪肉不如吃它，比猪肉廉价，比牛肉嫩，煎一煎香到舔盘子；这肉真香，比猪肉廉价，比牛肉嫩，煎一煎香到舔盘子，解馋不长膘。接下来一起来看看具体做法吧。
预备食材：鸡胸肉一块、黑椒酱一勺、生粉适量、油适量。
1、鸡胸肉洗洁净分红两块，片成2块厚片待用。
2、用刀背在鸡胸肉上悄悄的来回剁几下，或许击打几下，这样破坏了鸡胸肉自身的纤维安排做出来的鸡胸肉口感更嫩。
3、剁好的鸡胸肉装盘，参加一勺黑椒酱。
4、再参加2小勺的生粉。（黑椒酱里已经有满足的酱料盐咸味了，所以不需要额定加生抽和盐了）。
5、将配料和鸡胸肉充沛拌和均匀后腌制10分钟入味待用。
6、锅烧热，热锅凉油放入鸡肉煎至双面金黄熟透，即可。
出锅切块装盘，涂抹上少量的烤肉酱即可上桌享受，这样一道家常版的：香煎黑椒鸡胸肉就做好啦。这样煎出来的鸡胸肉鲜香入味，口感一点不柴，特别入味又好吃。几乎仍是小朋友的独爱，做一盘根本不够吃。鸡胸肉自身的脂肪含量不高，蛋白质很丰厚，多吃也不忧虑发胖。下饭下酒都是超赞的。简略好吃的做法共享给你，喜爱能够试试哦。
Lily美食谈小贴士：
1、鸡胸肉自身脂肪含量少，简略柴，所以用刀背敲打几下，让肉的安排变松软，这样煎出来的鸡胸肉口感很嫩的。
2、参加淀粉包裹起来，这样煎的时分外表焦香，里边仍是很新鲜多汁的，口感很棒。
3、这儿做的是黑椒酱口味的，吃的时分也能够裹着生菜叶来吃，这样即养分，还不油腻。
