5个鸡腿去骨，将鸡腿肉切成约5cm的块状，2勺料酒+半勺盐+少量白胡椒+1勺淀粉，腌15分钟。
500g左右的南瓜去皮去籽切块，100g香菇切块，1/5个洋葱切丝备用。
炒锅中放少量油，下洋葱丝大火炒软后盛出，再下鸡肉块，中火炒至变色后盛出，再用锅中剩下的油，中火稍微翻炒一下南瓜块和香菇块。
400g米洗净倒入电饭锅，参加比米高出约0.5cm的水就行（蔬菜焖制中会出水，无需加太多水）。
米中参加2勺生抽和半勺盐拌和均匀，铺上炒过的南瓜块，香菇块，鸡肉块和洋葱丝。
按下烧饭键（一般煮时长约40分钟），出锅前拌匀。
