我们这儿有传统，以形补形，因而，有人发起吃核桃补脑。问题是，假如真有道理，那为何不直接吃猪脑花？形状和质地不是更挨近吗？吃核桃究竟和智商以及健康有何联系？吃核桃需求留意什么细节呢？
核桃补脑，支撑这种观念的根据是，核桃中含有很多的不饱和脂肪酸，欧米伽3及欧米伽6脂肪酸的含量都较高。那个叫DHA的东西，也便是22碳6烯酸，俗称为脑黄金，就归于欧米伽3脂肪酸，是人体所必需的不饱和脂肪酸，在鱼油里含量较多，在核桃中的含量也较高。可是，智商这东西，首要由大脑的遗传和发育决议，也受教育等要素的开发，硬补是起不到多大效果的。假如您有疑问，其实能够先用自家的宠物试试，每天给狗狗吃点核桃，看看，能不能教会狗狗背唐诗？
核桃不是真实的聪明果，可是，核桃对健康是有利的，有些研究人员以为，核桃是对心脏健康最有利的坚果。由于，其间所含的抗氧化剂，比花生、开心果等含量更高，质量也更优。抗氧化剂能够保护细胞免受有害分子自由基的危害，对心脏健康可起到保护效果。
核桃有利心脏，那是不是吃得越多越好呢？这个问题要从核桃所含的成分来看。100克干核桃中，含蛋白质14.9克；脂肪58.8克；钙56毫克；磷294毫克；锌2.17毫克；维生素E43毫克；碳水化合物6.1克。从成分看，核桃养分丰厚。
我们先来看看核桃的成分是不是有利大脑功用。首要，脑结构，在人体发育到必定程度后，脑细胞数量就开端下降，吃什么东西都不能反转这个进程。大脑的日常工作，首要的能量来历是葡萄糖。大脑的回忆功用等与磷脂及锌等元素有关，缺锌会影响回忆力。可是，微量元素也要讲平衡，食物摄入后，能不能起效果，要取决于人体的吸收状况，微量元素的来历途径是多样的，并不需求单纯依托某1种食物，而且补过了，还可能有副效果。因而，核桃有利保护大脑功用，可是，不能盼望核桃添加智商。
核桃所含的脂肪，首要是亚油酸，归于不饱和脂肪酸，因而，从这个视点看，能够对动脉粥样硬化及高脂血症起到防备效果。核桃中不含胆固醇，而且吃核桃后能够按捺胆固醇的吸收。吃核桃，只需适量，不必忧虑由此引起发胖。
不过，任何事物都有另一面，短期内很多吃核桃也是有危险的。有临床报导指出，短时间内很多吃核桃，会形成血脂急剧升高，引起乳糜血，然后诱发急性胰腺炎。这其间的详细机理尚不清晰，可是，急性胰腺炎是十分阴险的，因而，需求引起注重。食补这事儿，别太迷信，吃下去就有神效的食物是简直不存的。
爱谁，就把健康传给谁。
