许多小伙伴都会说，我要是有烤箱就能够做许多点心了。不一定，今日银河天幕烘焙学院就教我们怎样用微波炉做蛋糕卷！所以，还没下手烤箱的小伙伴也能够测验一下这款蛋糕卷哦~
微波炉不需要带烧烤功用，只需要2分钟，滋味口感不输烤箱做出来的烤蛋糕哦。
微波炉蛋糕卷
资料：
鸡蛋3个
低筋面粉50克
菠萝酱10克
细砂糖40克
植物油15克
水15克
制作方法：
1.蛋清、蛋黄别离，蛋清参加20克细砂糖打发
2.打发到拉起打蛋器，能够有两个竖直的小尖尖的程度，留意基层或许还有蛋清未打发到，打发时分要均匀一些
3.蛋黄加20克细砂糖打匀至乳黄色
4.先参加水、植物油混合，再筛入低筋面粉到打匀的蛋黄中，拌匀，此刻，蛋黄糊应呈浓稠的米糊状
5.分3次参加打发的蛋白霜，用不规矩的翻拌方法将其与蛋黄糊混合
6.混合好的蛋糕糊呈浓稠奶昔状，色彩呈鹅黄色
7.容器（可放微波炉加热）抹油防粘，倒入100克蛋糕糊
8.微波炉高火，不加盖，加热2分钟左右（视微波炉热量多少）
9.加热结束的蛋糕片趁热取下，粗糙的一面朝上，略微晾凉一下
10.把蛋糕片翻转，润滑面朝上，铺在保鲜膜上，涂上菠萝酱，也能够涂上自己喜爱的果酱或其他资料（如肉松、椰蓉、沙律酱、千岛酱等）
11.徒手将蛋糕片卷起，蛋糕片弹性不错能够定心卷起，再用保鲜膜包起，两头拧紧，放置冰箱冷藏2小时定型
12.定型好的鸡蛋卷取出，切成段即可；不切开，直接吃也很赞，下午茶早餐都合适哦
是不是很简单？没有烤箱的小伙伴们要着手试试噢，喜爱什么口味就能够用什么酱~
