鉴于最近我发文频率这么低，我决定做一件这几年来我从来没做过的事——对我的读者发布我的个人微信号：
由于最近时刻的确太紧，尽管平常也在这儿吃那儿吃，但是在朋友圈快速共享一些美食相关的简略信息比较好办，要抽出时刻来写一篇契合我质量要求的推文就的确不容易。久而久之，我忧虑会导致我和读者们脱节。
所以，欢迎加我，并请注明是读者。平常忙，没空闲谈，有什么美食或许餐厅方面想问的能够私信我，我一定会尽量回复。
本文带本餐厅福利。为了不影响阅览体会，福利阐明放在本文最终。
正文
假如要说 Chef SK Choi（崔）是成都工作和日子的大厨里最美观的一个，或许许多chef 不干。但假如说他是最美观、一起花臂最吓人、一起人还最厚道的一个，估量对立的不会太多。
说他帅，是他颜值的确算高，并且不是那种娘炮的颜值，归于壮得来一身板腱青蛙肉，还一条大花臂，一锅的雄性荷尔蒙。要不是人厚道，还要认为他是哪路大哥到成都避祸的。
说他厚道，榜首是由于他有点严厉和正襟危坐，你丢个打趣曩昔，他也作为严厉文学来解读，用新闻联播来答复。
说他厚道，第二是由于他“忠实”。老崔来成都多年了，一直在费尔蒙没有挪过窝。这在人员流通率奇高的餐饮界像是锦鲤那样的稀疏。
当然，能让职工这么忠实，是不是也由于费尔蒙自身也挺好呢？
酒店里头那些事儿我当然无法知道，我只知道他们43楼这家餐厅的景色却是真的很好。
所以，一个韩国人，到成都来，几年如一日地做南美秘鲁风格的交融日料，这是一种什么精力？
当然秘鲁我没去过，秘鲁菜也没怎么吃过，在这方面没有发言权；不过老崔交融的东西，的确有一些生疏的异域风景，并且审美越来越高档。在店家很多的成都日料圈子里，老崔的菜还真是一个很独家的存在。
这趟是去试了一下他的新菜单，然后觉得很有必要写一篇这个短评，安利他一下。
看菜。以下相片，真的满是我自己拍的
开胃菜里最风趣的是下图左面那两片三文鱼，调味里混合了绿茶、豆苗（吃起来很像椿芽的香）、野山椒或许黄辣椒酱，很风趣。尤其是其间绿茶的滋味久久不散。
和牛+海胆这种调配现在越来越常见。这家用了M9的货，用火枪直接烧一下然后卷上葱丝，上面调配海胆和一点鱼子酱，鲜甜加油爆的滋味。
来自利马。我要说，有好久没有看到颜值如此爆表到卧槽的菜。一大只海老躺在里头，下面是一片以黄辣椒打底、好像混了一点柠檬百香果和莳萝dill酱汁的酱汁群，周围调配了多种鱼生，形成了这道超丰厚的菜。
全体的风格十分明显，有激烈的新鲜气味。但调味稍有过火，黄辣椒的酸咸二味走得太满，没有一种柔软的（比方鲜甜）滋味来平衡它，假如这方面能给多些东西的话，我会更喜爱。
黄狮鱼，下面调配的薄荷酱，也是一种清新提神的前菜。
鸡翅膀里头是填入的紫米，闻起来黑松露风味较重但吃的时分并没那么重，盒子里的百里香和迷迭香的滋味渗透了不少进米中，尤其是百里香的略带香草类的甜香味。这个其实有点像台湾照料的办法，仅仅没有台料那样的甜味感。周围的卤蛋火力完美，蛋黄啫喱状，蛋白中有酱油的香鲜和味淋的甜美。
和牛三明治，用的日式炸猪排的办法做的和牛，又是M9，肉香、油脂等等一切都毫无问题，瑕疵是里边有筋。牛肉自身裹了一层日式炸猪排的coating，别的刷了一层菠萝打碎做的酱，有热带生果的甜美感。
鲍鱼烩饭，也像是用risotto的逻辑加东方食材做的一道烩饭，直接生米下锅炒然后加高汤煮。米饭的口感带着对立的兴趣，由于米质坚实但又感觉滑和Q弹，香味够浓，一定是黄油炒出来的，别的加了菠菜汁和松露进去，整道菜基调十分稠密。
最终收尾的是个甜点，鲷鱼烧。太厚实了。。。我不吃甜品的，所以，这个菜的点评为空。
今天份读者福利
这回福利数量尽管不多，但是重量但是不含糊：费尔蒙供给的 Miku 觅餐厅餐券，是价值688的单人餐，共两份，送给两位读者。老崔亲手给你做的。
参加办法：
Step2. 重视公微号
Step3. 点最下方对话框输入「觅餐厅」或许「Miku」
Step4. 然后跟着回复内容干就行了
福利时长：到10月15日停止（记住去之前一定要先电话预订），并且假如你去的时分他现已更换了新菜单，则以新菜单为准。
餐厅名：Miku 觅餐厅
地址：天府大路中段289号，棕榈泉费尔蒙酒店43楼
记住要提早一天电话预订哈。
再次谢谢你对我的支撑、对我文章的阅览、han对我最近跳票的宽恕。你们是我持续写下去的仅有动力
咱们下期再会。
