东北菜在全国应该都是比较受欢迎的一个菜系，由于口味比较群众，所以我们还真的都挺喜爱吃的，并且东北人真的是比较豪爽，菜品之类的更是量大码足，许多外地人第一次来的时分，真的都惊呆了，许多容器真的都是想不到的操作！
而第一道便是什么桌上都少不了的凉菜，东北的凉菜除了拉皮便是粉丝，放上白菜丝、黄瓜丝和干豆腐丝，洒上点香菜，放点辣椒油，拌起来便是一股新鲜的滋味，吃到嘴里清新解腻，不论是什么饭局都少不了，并且上桌便是上尖儿，满满登登的一会儿凉菜，一不小心都能掉出来，这菜码在外地也是能惊到人了！
第二个便是东北的炖菜，尤其是东北的酸菜炖肉，真的是太好吃了，放点冻豆腐和粉条，尽管看着胃口不是很足，可是吃起来肯定是十分甘旨的，最主要的是，一般在东北人家吃这种炖菜的话，一般都是用盆装，由于食材比较大块，所以盘子底子装不多少！
第三个便是东北的铁锅炖，东北的铁锅炖真的是让人觉得大爱，只不过便是容器让我们有点无语，由于真的是出人意料，鱼、大鹅，都是用东北的大铁锅炖出来的，就算是在饭馆也是相同的，锅边还贴着锅贴，看着就挺有胃口，吃起来也是真的很香，只不过操作真的比较豪爽，让第一次吃的外地人一脸的懵圈！
第四个便是酱猪肘，酱猪肘在其他当地看到的都是一片一片，比较有口感， 看着比较精美的东西，然而在东北看到的也精美，可是是完好的精美，由于东北人上桌的肘子都不会切，直接便是一个完好的，谁吃谁就夹，往下撕，尤其是出门在外，更是我们都像很熟悉相同，巨能说！
再有便是东北的红肠，红肠我们都理解，现在已经是东北的特征了，而南方人买红肠都是一袋，或者是一根，东北人买红肠，来一串，来那个多的，用塑料袋一堆拎回家，吃起来可是爽了，饿了吃，炒菜放，凑菜切， 火锅煮，还能炒个饭啥的，真的是一肠多用，可是甭说，滋味挺香，不少外地人都被这个滋味给征服了！
还有便是蘸酱菜，东北的蘸酱菜真的是一绝，尽管没啥凶猛之处，可是确实是比较丰富，滋味也比较好，配上东北人自己做的酱，真的是挺好，并且由于食材比较多，所以很丰富，也是比较豪爽了，要知道看着没啥特别之处，青菜多贵啊！
其实东北菜真的便是这样，看着就很丰富，不论什么菜都是这么丰富，并且东北人豪爽也是真的豪爽，所以许多人都喜爱在东北交朋友，比较实在！
