面包店的抹茶麻薯夹心软欧包我一向都很喜爱吃，内陷很丰厚，再加上超软的欧包体，即便吃完晚饭很饱，我也能再干掉一个。后来就看到网上处处都有这款面包的做法了。
今日共享的方剂，咱们豆果的达人（美国厨娘）改动了一下。姿态是跟面包店卖的相同相同的，口味有些改进。主要是第一次做出来觉得抹茶味太重，有点苦，所以把抹茶粉减量了，不喜爱抹茶的能够不加，或许改用其他紫薯粉、竹炭粉、可可粉都能够的。而麻薯的用料也是原配方的1.75倍，这样吃起来更满意。内馅的核桃和葡萄干能够按自己喜爱替换或许不放，这儿没有放，这姿态内馅就满满的香糯了。
抹茶麻薯夹心软欧包
（菜谱共享自豆果美食认证达人美国厨娘 ）
食材清单
面包用料：高筋粉250g，抹茶粉10g，糖35g，酵母4g，鸡蛋1个
水120-130g（依据鸡蛋巨细调理)，盐3g，黄油25g
麻薯用料：糯米粉125g，玉米淀粉36g，牛奶215g，糖55g，黄油18g
其他馅料：红豆沙适量，核桃碎10g，葡萄干少量
具体做法
1、把面包用料里除了盐和黄油以外的放入拌和碗，厨师机揉至扩展阶段
再参加黄油和盐揉至彻底扩展阶段，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大
2、麻薯用料悉数放入碗内，拌和均匀，盖上保鲜膜上蒸锅蒸大约20分钟；
蒸好的麻薯晾至温热，放入碗中盖上保鲜膜放入冰箱冷藏
3、取一平底锅加热倒入核桃炒香，捣碎或许用刀切碎
4、面团发酵至两倍大取出，排气后，分红三份（也能够分红四份，三份是很大一个的欧包），盖上保鲜膜静置15分钟
5、取出麻薯分红三份，准备好一切馅料；
在硅胶垫上洒上干粉再擀，把面团擀生长方形，麻薯擀的小一点铺在上面，再放上豆沙馅儿，洒上核桃碎和葡萄干。
把馅包紧，否则会有空泛
6、再把面皮包好，整出想要的形状，放在烤盘上放置温暖湿润处二次发酵；
发酵至1.5倍大，洒上干粉，用尖利的刀片割出纹理
7、烤箱预热到180度，烤二十分钟左右，时刻依据自己的烤箱温度调理，最终几分钟留意调查色彩，出炉后晾凉放入密封袋保存，三、五天都是软的。
里边Q弹的麻薯，软软的面包，太好吃了
