今天是2019年9月11日
“白露秋转凉，风吹落叶黄，暑气渐离场，留鸟南飞忙”。不得不敬服古代诗人用古诗的方法酣畅淋漓的描绘节气的改变。不知不觉，来到了24节气的第15个节气——白露。金秋九月，白露时节，秋意正浓，但这时节昼夜温差变得不稳定，正是白日热，晚上凉的过渡时期，正所谓“白露秋风夜，一夜凉一夜”，气候逐步走向阴盛阳弱，人体渐感丝丝凉意，此刻应该恰当的增减衣物，也该恰当留意调整饮食，以生津润燥，滋阴润肺为主。
白露节气后，无妨能够多食用红薯、大枣、板栗等食物，健脾又和胃。这时节吃板栗对身体好处颇多，它是最当季的时令干果，健胃补脾强体质，秋天到，板栗香，现在卖6块钱一斤，可千万别错过啦～共享一道合适节日吃的家常小菜红烧板栗鸡肉，板栗香甜可口，鸡肉新鲜入味，形成了完美的混搭，吃到的每一口都鲜美无比，让你耐人寻味！
| 板栗烧鸡 |
By 寓言7656
用料
主料：鸡翅中8个、板栗150克
辅料：八角1个、料酒1茶匙、花椒粒20粒、老抽1/2茶匙、生抽1茶匙、食盐5克、冰糖4粒、葱姜15克
做法
1.食材：鸡翅中、板栗、八角、冰糖、葱姜、花椒粒
2.鸡翅从中心全部二、葱切大段姜切大片
3.煮锅中放入一小把花椒粒放入鸡翅焯水
4.焯过水的鸡翅捞出
5.锅中放少量底油，放入焯过水的鸡翅小火煎至轻轻发黄
6.煎至鸡翅发黄后把鸡翅拨到一边放入葱姜、八角、冰糖小火炒出香味
7.炒出香味后烹入一茶匙料酒
8.参加半茶匙老抽、一茶匙生抽翻炒鸡翅上色
9.鸡翅上色后参加板栗
10.翻炒至板栗沾上酱油色
11.参加水稍稍摸过板栗鸡翅
12.大火烧沸，盖上盖子改中小火烧15分钟左右
13.烧制鸡翅软烂栗子绵软捡去调料不必
14.参加适量食盐大火收汁
15.收至汤汁浓稠都裹在板栗鸡翅上即可关火
烹饪技巧
1、鸡翅先煎一下，吃起来更香。换成鸡腿或许整鸡相同烧。
2、焯水的时分放入一小把花椒能很好去除腥味。
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离美食近一点
