红豆一向以来都是经典，用红豆做的美食也根本没有人会回绝。即便在网红美食盛行的今日，红豆也仍然在其间扮演着重要人物。红豆仙豆糕，红豆铜锣烧，红豆面包、红豆糯米糍……都是我们在纠结的时分不会犯错的挑选啊，你或许会想咸蛋黄口味会不会古怪，芝士的会不会腻，可是你知道红豆口味必定不会难吃！
红豆仙豆糕 by 爱烹饪的CC占卜师
别的，红豆制品也是自己做起来比较简单的，你能够买现成的红豆馅，也能够买蜜豆回来加工成红豆馅，当然，更勤快的你能够买红豆自己熬（我把蜜红豆的做法也放到文章最终了哦）。今日给我们共享的是这一两年一向都很火的红豆面包的做法，还加了点黑芝麻，让经典的面包又多了一分特征。做法嘛，其实便是做包子，最终交给烤箱就行了！
日式蜜豆芝麻面包
（菜谱共享自豆果美食认证达人卖糕的猫JANE ）
【预备食材】
面团：高筋面粉200，牛奶150g，酵母3，砂糖15g，盐1g，橄榄油或玉米油15g
简易版红豆馅：现成蜜豆300g（文章结尾会教我们简易做蜜红豆的办法），水没过红豆，盐1g，黄油25g，黑芝麻20g
【具体做法】
简易版红豆馅
1、把蜜豆放锅里，参加没过红豆的水，煮开之后转小火。煮到水份差不多吸收，半途多拌和。
2、然后用软刮刀把红豆压烂，我喜爱红豆包的馅是有颗粒的感觉，所以用软刮刀压烂就行了，趁热参加黄油拌和均匀。
炒制黑芝麻
1、将黑芝麻洗洁净，放入锅中小火炒干，炒香，炒到芝麻开端跳舞就能够了。
2、把黑芝麻放入研磨杯中打碎
3、把打碎的黑芝麻参加红豆馅里，拌和均匀，包好保鲜膜放入冷藏备用。
做面包体
1、取50g牛奶加热到35°C，化开酵母。
2、然后将一切资料参加打面缸里，剩下的牛奶渐渐分次加。
3、慢速混合到没干粉就调快速揉到润滑，是润滑喔，包好保鲜膜。发酵到1.8倍大，约50分钟。
4、手指粘点面粉在中心搓进去，不回弹不回缩就能够了，回弹就持续发一会，回缩就证明发酵过头。把烤箱开180/180°C预热。
5、把面团排气后称一下分量，均匀分红6份，滚圆，包好保鲜膜松懈15分钟。
包红豆芝麻馅
1、将豆沙称一下分量，分红6份，我分了55g一个。
2、取一个松懈好的面团，光面粘点面粉，光面朝底，擀成边薄中厚的面皮，在中心放入一个红豆芝麻馅。
3、像包包子相同，收口捏紧。然后反过来，收口朝下。
留意：包馅的时分面团收口要捏紧，包圆，不然发酵的时分会胀大，就不圆了。
4、放进铺有油纸的烤盘中，略微压扁一下。
5、在面团中心涂上一点清水，然后撒上黑芝麻。进行二次发酵，发酵到1.5倍左右大。
烤制
1、在面团上铺上油纸。
2、压上一个烤盘，烤盘不能太重，有一点分量就能够了，压的烤盘巨细要能放入烤箱的，然后放入预热好的烤箱里，180/180°C烤20min。
登登登登，刚出炉的红豆芝麻馅会比较湿一点，凉了之后就会凝结一点，湿度刚好。
蜜红豆
（共享自豆果美食认证达人小黠大痴）
蜜红豆用途许多，做烘焙还有冷饮甜品，只需你是红豆控那必定少不了要用到它。自己制造蜜红豆其实一点也不费事，不过要想蜜红豆不开花且软烂也要把握一点儿小技巧。
1、首要红豆必定要用水浸泡一晚，也便是12小时以上，夏天比较热能够放冰箱冷藏浸泡。
2、泡好的红豆控干水参加煮锅中。水量没过红豆，开大火。烧开参加一小碗冷水，煮8到10分钟。
3、捞出冲凉水，完全冲凉透才行。此步不容忽视，不冲凉二次入锅很快就会开花。
4、完全冲凉的红豆再次放进冷水锅，开大火煮。煮到豆子用手能捻碎，现已熟烂就OK了，大约10分钟左右。这个时刻条件是豆子必定要浸泡12小时以上，不然会更久些熟。
5、煮熟的豆子趁热用筛子滤水，装入容器，参加适量的白糖趁热拌和均匀，盖上保鲜膜糖渍10小时以上，天热放冰箱冷藏糖渍。
除了经典的日式红豆面包，其实内馅你能够放你喜爱的，像香芋啊，紫薯啊，都很好吃！
日式香芋面包 by 彬彬9025
豆果美食每天都会共享菜谱哦，欢迎我们重视，想吃啥也能够私信我呀，嘿嘿！
