爱是平平的陪同，美好喧嚷、温馨不合、很多的时间细想都是被陪同的畅怀。一路走来，感恩一切呈现的人给予的爱，平平却不一般，它是带着光的。只觉得在漫山遍野的欢笑和美好里，有着这样的恋人、家人、朋友是很美好的事。那美好也能够从一点点的小小心思里去表达，比方做一款小点心，带给他节日的甜美和爱意。小小点心，却是有浓浓的大心思，今日的这一款，就由你把爱寄发给你的他们吧。
「可可奶冻蛋糕卷」
奶冻质料
牛奶 200g / 蛋黄 2颗 /淡奶油 200g
蜂蜜 30g /细砂糖 20g / 朗姆酒 3g
香草香精 1g / 鱼胶粉 12g
冷水 48g / 新鲜小草莓 10颗
奶冻过程
1、鱼胶粉倒冷水里泡溶解待用
2、蛋黄和牛奶一同先拌和均匀
3、蛋黄牛奶搅匀后再小火煮，边煮边拌和至浓稠离火
4、泡溶解的鱼胶隔热水溶化后加到煮好的蛋黄牛奶中拌匀
5、淡奶油，蜂蜜，细砂糖，朗姆酒和香草精一同拌和均匀
6、拌匀后再倒到蛋黄牛奶中再一同拌均匀
7、取一长形生果条模具，里边垫锡纸再铺层保鲜膜
8、把拌好的奶冻浆倒入一半在模具里，放一排草莓，放入冷藏冰箱冷藏1小时
9、再拿出来倒入剩余的一半奶冻浆，再放入冷藏冰箱冷藏至凝结待用
原味戚风质料
热开水 45g / 烘焙油 50g /可可粉 20g
蛋黄 4颗 /细砂糖 30g / 低筋粉 50g
蛋清 4颗 / 细砂糖 50g /柠檬汁 5滴
原味戚风过程
1、油和热开水先一同拌和均匀，再加过筛的可可粉拌和匀
2、再参加蛋黄和30克的细砂糖拌和均匀
3、筛入低筋粉拌和均匀至无粉状待用
4、蛋清打发泡后参加50克的细砂糖和柠檬汁打发至硬性发泡
5、取三分之一打发的蛋清加到蛋黄部分用刮刀翻拌均匀
6、再倒回剩余的蛋白部分用刮刀翻拌均匀
7、烤盘先刷层烤盘油，垫张油纸，拌好的面糊倒入烤盘中均匀抹平，震两下排面糊中的空气，再放进烤箱基层，上下火160度烤20-25分钟左右姿态
8、烤至用牙签扎进去取出来时，牙签上没有湿湿的黏带物即可出炉，出炉后拎着两头油纸取出蛋糕放冷凉加上冷凉
蛋糕拼装资料
动物淡奶油 150g / 细砂糖 25g
黑巧克力 50g / 牛奶 50g
奶冻蛋糕卷过程
1、淡奶油加细砂糖一同打发
2、将蛋糕胚切成两半，相同将奶冻也切成两条而且长度切成和蛋糕胚长度相同
3、将蛋糕胚上抹上打发的淡奶油，把奶冻放中心也相同抹上淡奶油
4、用擀面杖带起油纸卷起蛋糕，卷好用油纸固定包起蛋糕卷，放冷藏冰箱半小时定型
5、蛋糕卷定型期间，巧克力加牛奶一同隔热水加热溶化巧克力，使巧克力和牛奶拌均匀放冷藏冰箱冷藏至略凝结待用
6、定形好的蛋糕卷取出，切成小段
7、用裱花袋装巧克力浆，剪个小口，在蛋糕卷上挤细条纹
8、再用草莓装修在巧克力条纹上，撒点糖粉即可
