中秋的回忆
窗外炎热的空气中没有一丝的风，阳光在这正午时刻好像分外的激烈，除了偶然快速掠过的外卖小哥，偌大的工作园区一片死寂。若不是工作桌上那盒公司中秋的月饼福利，谁会想到这炎热的气候已是中秋接近。
南国的中秋，很难勾起人们关于秋的回忆。在这个远离家园的南国都市之中，好像咱们早已忘记了“露从今夜白，月是故土明”这种心灵和视觉上的冲击。
瓜田里的美好时光
犹记住儿时，中秋关于咱们而言是一个重要的日子。常常接近中秋，屋前屋后的桂花早已芳香四溢。放学之后，爬上村后的小山坡，并没有课本上所说的那样，整个国际一片金黄。事实上咱们看到的，是田间在抢收最终一茬稻谷的农民，或是那平整土地，预备着耕种油菜。
身处丘陵地带的家园，没有大块的平整土地，因而，咱们那儿的西瓜往往是种在梯田相同的土地上，夏天充足的降水，瓜藤四处延伸，爬满田间地头，田岸，杂草丛生的坡地。往往这些当地成长的西瓜，一是采摘不方便，二是由于都是同宗本家的相亲，每逢这个时分，瓜农就会约请乡民一同前去采摘。
关于咱们小孩子而言，最大的趣味便是每逢放学之后，成群结队的络绎在田间地头，搜索最终被瓜农忘记的小西瓜。比成人拳头略大的小西瓜是咱们的独爱，这种西瓜在这个时节也都熟透了。拿出一个，对着润滑的石头上悄悄一磕，小西瓜瞬间裂开，流出鲜红的汁水。大快朵颐之后，满意的将各自战利品装回到书包里边回家。
往后的日子，走过许多当地，吃过许多西瓜，宁夏压砂瓜，黑美人，麒麟瓜等等，却永久没有儿时田间的小西瓜的甜美可口。
中秋，归于家长们丰盈的时节，更是归于咱们孩子们的节日。
中秋的几天假日，咱们的“日程”组织的满满的。打板栗，河沟摸鱼是咱们的必修课。
板栗在这个时节最为甜美，新鲜的板栗只能归于咱们山里人。最嫩的板栗是最甜的，往往咱们需求在板栗摘下来，剥开带刺的外壳很短的时刻去吃，才会有这种感觉。
比起市面上出售的那些暗红色的板栗，好像自在这些勤劳劳动的人才知道，生吃的板栗白色外壳的最甜。正是板栗这种剥开之后快速被氧化变红的特性，想找到这样一张配图都难。或许这正是独归于咱们的奉送。
中秋家宴，丰盈之际的“日子加油站”
中秋节的重头戏当属中秋家宴了。
那个时代，出外打工之风还未盛行。辛苦劳动了大半年的一家人会在这个时分可贵凑到一同，一同吃一次丰盈家宴。在那个还不是特别殷实的时代，家宴的菜肴许多都是自家产的。
板栗烧肉
取出本年刚刚收成的老练板栗（这个时分才是那种天然炸开板栗上场的时分），肥瘦适合的五花肉，五花肉可切小方块或厚肉片。先把肉顺次放入平底锅，用小火煎，比及肉双面金黄为宜。再顺次放入适量的老抽，葱段，姜片，茴香，桂皮，冰糖，最终倒入板栗。下完料，翻炒均匀，然后倒入预备好的开水，量为吞没肉为适。用中火煮开，小火慢煮，最终大火收汁，就可以出锅了。
红烧小鱼仔
小鱼仔是咱们淘干小河沟打捞的
小鱼去鱼鳞、内脏，沥干水。锅内放入油，等油五、六分热的时分放入小鱼，炸至双面金黄盛出。洗净锅，持续放入适量的油，参加白糖，炒化后把现已炸好的小鱼放进锅里翻炒几下，参加葱、姜、干辣椒、酱油、醋，翻炒几下，参加开水，略微没过鱼，等汤烧的差不多的时分大火收汁，撒上葱花出锅
瓦罐土鸡汤
自家散养的三年以上老母鸡
炒锅置旺火上，放入猪油烧热，将鸡和葱末、姜末一同下炒锅内爆炒，至香气扑鼻、鸡块呈黄色时，参加味精、细盐，起锅盛入瓦罐中，然后放入清水，随即置煤火上，小火慢炖五个小时以上。
还有那从井水中拿出的新鲜西瓜，板栗，配上几个下酒菜，一家人其乐融融。
而关于月饼这种“奢侈品”，没有那么多形形色色，只要咱们孩子才会得到一个吃进去满嘴是糖的无名月饼。可是，那又有什么关系了，此刻，咱们所需求的本不是那名目繁多的月饼了。
那是一个没有手机的时代，庭院中，大门前。或家庭聚会，或前邻后舍集合，好不热烈！
