小时分吃过的山珍野味还记住吗？可是现在很难吃到纯天然的野味了。第一名野生田螺，肉质Q爽弹牙，两广人吃的比较多。现在烧烤摊卖的多是人工饲养的。这种野生田螺一般在稻田，山涧水沟里有。
野生河鱼就很少见了，或许有些当地比较山明水秀，还能抓到河鱼，可是绝大多数当地早已没了河鱼的踪影。小时分还常常到河里捉小鱼回家养，可没几天就养不活了。新鲜的小河鱼红烧，放入豆豉肯定一绝，也能够烘焙干后贮存好久，吃的时分泡一下，用辣椒圈爆炒，几乎不要太好吃哦。
甭说河鱼了，现在河虾也没出没了，水清的当地会有小虾米。小时分能舀到很大钳子的虾。舀回来的小虾，积累几天，等够炒一盘的时分，母亲会用韭菜来下饭，那个滋味是现在的大虾也比不了的。
野生田鸡（估量要被许多人喷了）小时分有抓过田鸡的举手。去校园的路上，田边都是田鸡的叫声，常常一放学先去捉田鸡再回家，还得确保身上干干净净的不让爸妈看出去刚刚去哪撒野了。现在野生田鸡都很少了，究竟野生的都受国家保护。餐桌上的是人工饲养的田鸡，用来煮粥是适当甘旨，两广人都很爱吃田鸡粥。可是田鸡身上有许多寄生虫，记住必定要煮熟了。
泥鳅，这个水中之参啊，乡下的水沟里处处都有，它们一般生活在淤泥里。泥鳅用来煲豆腐或许干锅，煲汤养分价值都很高。
提到黄鳝，小编心里有阴影的。小时分拿个漏网去捞鱼，认为捞到一条泥鳅，还带点水草，没想到放下来发现是条水蛇，尽管没毒仍是会怕。黄鳝看起来尽管吓人，可是滋味却很甘旨，富含DHA，所以智商捉急的要多吃黄鳝了。
野生竹鼠肉，竹鼠体大肉多，滋味鲜美，养分丰厚，有较高的养分价值和药用价值。我国已大规模饲养竹鼠，成为具有经济效益的饲养工业之一。竹鼠烤着吃是一种经典吃法，肉瘦而不柴，香嫩可口。竹鼠也是受国家保护的，要买必定要从正规渠道购买哦。
