在广阔的丰宁坝上草原
有一处草原特征美食的集中营
它便是我国马镇美食街
我国马镇
西接冬奥会赛区崇礼
东临承德避暑山庄
距丰宁县城86公里
张承高速及国家1号景色大路贯穿景区
地理位置得天独厚
在我国马镇美食街
不只能吃到草原风十足的烤全羊、八大碗
更有中外各地代表美食会聚于此
让饥不择食的游客大快朵颐
美食街大街装修风格凸显古代修建特征，走在这儿似乎步入枪林弹雨的梦中江湖，在凄凉大漠的客栈杯觥交错，酒入愁肠，洒脱爽快。
部分图片源见水印，侵致删
天
下
第
一
烤
羊
来坝上不吃烤羊，等于白来
来到丰宁坝上我国马镇，最不能错失的便是当地特征烤全羊啦！不必忧虑寻觅去哪吃，在美食街，就有一家“天下第一烤羊”。
敢称“天下第一”必有其过人之处，我国马镇选用的烤羊是内蒙古区域5至6个月大的羔羊，体内肌肉与脂肪含量达到了奇妙的平衡，既没有膻气又保留了羊肉的醇香新鲜。
我国马镇的烤全羊需求阅历五轮烤制，由具有15年烤羊阅历师傅亲身操刀，每轮烤制时，会刷上由二十种调料、十一种中草药、九种调味品调制而成的特征蘸料。烤羊可谓色、香、味、形齐全，表面金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软新鲜、肥而不腻，羊肉味幽香扑鼻，让人吃往后唇齿留香、耐人寻味。
这儿的烤羊有着特别的典礼，而吃法和以往吃到的烤全羊也不一样，把整羊置于烤羊架上，烤全羊要一层一层的烤一层一层的吃。而每一次都要我们纷繁走到烤羊跟前，自己亲手手撕羊肉来吃。
吃烤全羊一共分为六步：
1
吃羊皮
刚烤好的羊肉，表皮是最酥脆的。羊皮金黄油亮、酥香爽口。烤全羊的教高境地是外酥里嫩又不膻，外面的皮酥脆却进口即溶，里边的肉有适可而止的水分，一嚼就化！
2
吃羊肉
羊肉肥瘦相间，肉质新鲜。采摘式吃法是将羊肉均匀划出反正一寸巨细的方格，通过吃皮后再刷一层共同蘸料，烤制30分钟。使得羊肉肥而不腻，让你吃上一次肯定会爱上！
3
吃羊排
羊排焦香四溢，骨血入味。羊排老练，是又通过20分钟蘸料烘烤才得出现。最佳部位是腹腔两边骨血均匀的入味大排骨！此处骨血相连，焦香入味。脆骨连筋，再一次翻开你的胃口！骨头缝里的肉是最香的，每人举着一根羊排啃，这现象也充溢趣味呢！
4
吃羊腿
烤羊腿肉厚醇香，色泽光润，香味扑鼻。品形漂亮，干劲十足，色美肉嫩，浓香外溢，佐酒下饭，雅俗共赏，实乃草原美肴之一。
5
吃肉串
烤红柳串将肥肉烤香酥，瘦肉劲道弹牙，交融的天衣无缝。肥瘦相宜，肉嫩汁多。木香彻底浸入肉质，加以蘸料调味，串香共同。
6
喝羊汤
羊汤味美汤鲜，痛快淋漓。阅历五步食羊，骨架连肉入汤，坚持羊肉鲜美原味，进入羊骨多种钙质，养分丰厚，雅俗共赏。原汤化原食，丝毫不糟蹋，是吃马镇烤全羊的收尾之作。
有句话说的好，要想瘦吃羊肉，要想美吃羊腿，要健康喝羊汤，可见这羊肉真是好东西。在马镇，吃上一顿正宗烤全羊，定会让你称心如意！
大
汉
铜
火
锅
没有什么是一顿火锅解决不了的
吃过了烤全羊，喜欢吃羊肉的朋友还能够尝尝大汉铜锅涮羊肉，在大草原，羊肉肯定是首选，肉质好，滋味好，是不行错失的美食。
这儿的羊肉来自锡林郭勒盟大草原6个月小羔羊，它们吃了上百种中草药，喝的是山泉水长大的，那里的空气新鲜，肉质新鲜，每只羊25斤左右，一年四季都是品味羊肉的好时节。
这锃亮的铜锅一端上来，瞬间热乎了许多，锅底放上葱段，就清汤正好，点上几盘当地的羊肉，那肯定比您往常饭馆吃的口感棒！
羊腿、高钙、小羊肉......顺次点来，蘸上店里配好的麻酱小料，吃着可真香，一盘一盘吃着停不下来，当然还有白菜豆腐，涮肉吃的便是个如火如荼啊~
满
族
八
大
碗
正宗满族皇家珍馐
八大碗是中华民族美食文明常见的组菜称号，有汉族八大碗、清真八大碗、满族八大碗等多种形式。
满族八大碗天然是以稠密的满族民族饮食文明为特征，《满族旗人祭礼考》记载：宴会用五鼎、八盏，俗称八大碗。但其八大碗究竟是指哪八碗菜肴，现在已无结论，全国各地的满族聚居区民众均依据本区域特有的工料，烹饪出了风格悬殊满族八大碗。
承德满族八大碗开始取自“满汉全席”的山八珍、上八珍和下八珍，用料多为驼峰、鹿肉、飞龙、大雁等。烹饪技巧多种多样，调集了其时扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等一切的烹饪方法。
清初的八大碗为：雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡 、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜 、御府椿鱼 、阿玛尊肉等八种菜组成。后来的版别又有熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等；炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼两种。
在丰宁坝上，正是满族文明盛行，当然要尝一尝我国马镇里满族人家的菜肴，现在的八大碗都是改进菜系，但滋味是相同的甘旨。
河北丰宁坝上草原·我国马镇旅行休假区
这个秋天
一同自驾坝上草原
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