跟朋友聚餐，胖仍是瘦，怎样瘦身，似乎是永久也少不了的论题。少吃多动，少油少糖，多吃粗粮，也总是终究总结（嗯，这回仍是一边吃着烧烤，一边在总结~.~）。
不过，豆妈是诚心决定要少油少糖，多吃粗粮了。那，就从这个快手面包开端！
快手面包，是指不必酵母发酵，也不必打发鸡蛋就能胀大的烘焙类糕点。这种面包的口感介于蛋糕和面包之间，省去揉面、发酵的进程，将湿性资料和干性资料一同拌好，烤好就能够了，确实是适当的简略快手。
秋天，正是吃橙子的时分，所以今日的快手面包，我们便用橙子来做。浓郁的橙香味，配以浓稠的酸奶，熟透的香蕉，不需要分外增加糖份就能够口感丰厚不寡淡。
而在面粉类的挑选上，我用了全麦面粉和玉米面粉，粗粮细作，柔软可口。
做法上，彻底秉承了快手面包的一惯风格，不需要揉面，也不需要等候发酵，将食材按份额混合好，拌好，烤好就能够了。只需留意好几个小细节，百分百一次成功~(≧≦)/~
橙香粗粮快手面包
【预备食材】：
全麦面粉130g、玉米面粉180g
泡打粉5g、小苏打5g、细海盐2.5g
橙子1个（取橙汁95g）、熟透的香蕉1个
稠酸奶180g、鸡蛋2个、蔓越莓60g
【具体做法】：
1、橙子一个，外表用细盐搓洗洁净。然后用专门的擦屑器擦出橙皮屑。
（没有擦皮器的朋友，能够用刮刀悄悄的刮下表皮的黄色，留意不要白色的部分，然后用刀细细切碎）
2、将橙子切两瓣，挤出橙子汁，我这个橙子取汁约95g。
取橙汁挤不动时，拿个小刀往果肉里戳几刀，便能够轻松取汁啦~~
3、将熟透的香蕉压成泥。
4、然后将一切的湿性资料：酸奶、鸡蛋、橙汁一同倒入香蕉泥中，
用打蛋器鞭打均匀备用。
5、将一切的干性资料：
全麦面粉、玉米面粉、泡打粉、小苏打、盐、橙皮屑一同倒入大碗里，并翻拌均匀。
6、将第四步拌好的湿性资料倒入干粉里。
用翻拌、切拌的办法拌均匀。
拌几下看不到很多干粉时，参加蔓越莓干，然后持续拌均。
直到根本看不到干粉状况即可。
（留意，整个翻拌的进程切勿过度拌和，避免起筋；要用翻拌、切拌的办法，到看不到干粉就能够了，面糊也不需要很顺滑。）
7、土司模具里反正铺上油纸，倒入面糊，略微抹平。
8、放入预热好的烤箱，175度，上下火，烤40分钟至外表金黄，拿牙签戳下去带不出湿面糊即可。
（烘烤进程中，滋味并不算很明显，所以烤到最后要留意调查哦，依据自己烤箱的脾气调整烘烤时刻，避免烤糊或许不熟）
烤好的快手面包，提出油纸，略微放冷切成片即可食用。
闻起来便是浓浓的橙香味，外表焦脆，尽管没有糖也没有油，可是吃起来一点儿不单调。橙子的香味夹杂着蔓越莓的酸甜，真是越吃越过瘾啊！
而即使用的都是粗粮，也没有通过揉面、酵母发酵的进程，吃着也并不会有很重的粗糙感，相反的却觉得很是松软健康，饱腹感满分。
【小贴士】：
1、我们做的是粗粮面包，并且也没有通过酵母发酵，所以面包尽管柔软，可是也绝不会像海绵蛋糕或许拉丝面包那样细腻哦，口感是比较松软且略显粗糙的。
2、玉米面最好用精玉米面，口感会更细腻。不喜爱粗粮的亲，可将文中的全麦面粉的份量悉数用中筋面粉或许低筋面粉替代，口感会更温顺一些。
3、要点：做快手面包不需要面糊起筋，不起筋才干柔软，所以在拌面糊的时分，必定要留意不能过度拌和，用翻拌切拌的办法拌至看不到干粉就能够。
4、香蕉必定要用熟透的（上面带有黑色斑驳的）滋味更浓，假如买的香蕉不是很熟，能够放进微波炉，高火一分，至香蕉表皮发黑，捏着很软就能够使用了。
做好的快手面包，能够直接切片吃，喜爱的话还能够抹上酸奶，或许果酱一同吃~
一次吃不完的亲，能够用保鲜袋装起来放冰箱，保存3-5天，再吃的时分放微波炉里热一下就能够了，仍然松软味美。
这样健康又快手还很好吃的“面包”，您喜爱吗？喜爱的亲，别忘了收好，有空儿试试哦~
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