马铃薯作为平常日常日子中常常食用的食材，因其价格便宜、养分丰厚而深受很多人的喜欢，今日就和我们共享一道甘旨的马铃薯泥培根肉卷，马铃薯和它一同调配最甘旨，简略又省劲，细腻嫩滑，怎样吃都不腻！
所需质料：新鲜马铃薯两个（挑选巨细适宜的）、培根肉一盒、黄油小块、食盐等调味适量；
1.马铃薯用清水冲刷洁净后削去表皮，用刀切成三毫米左右的薄片（不要切得太厚，不然蒸不熟），再将切好的马铃薯片放入清水中浸泡十五分钟，除掉剩余的淀粉后，放入空盘中，锅中参加适量的清水，大火烧开后，再将切好的马铃薯片上锅蒸十分钟左右，待到马铃薯彻底熟透（用筷子可以容易插透），出锅晾凉；
2.大火将锅烧热，锅中参加少量黄油，彻底消融后，将蒸好的马铃薯片倒入锅中，用锅铲将马铃薯压成泥，参加少量食盐和一点点味精，翻炒均匀后即可关火出锅；
3.培根肉用刀切成适宜巨细（不要太短，保证能将一切的马铃薯泥卷起来），平铺在案板上后，用勺子取适量的马铃薯泥放在上面，用培根肉将马铃薯泥彻底包起来，用一根牙签固定，顺次做出足量的马铃薯泥培根肉卷；
4.大火将锅烧热，锅中参加适量的食用油，待到油温升至四层左右，将做好的马铃薯泥培根肉卷顺次放入锅中，继续用小火慢煎，边煎边用筷子不断翻动，待到培根肉外表轻轻出现金黄色，且有浓郁的肉香飘出，即可关火出锅；
5.这样一道甘旨的马铃薯泥培根肉卷。
