馄饨是起源于中国北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，吃的时分带汤一同食用。曩昔老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。因开端制成馄饨是在冬至这一天，所以在冬至这天家家户户吃馄饨。
馄饨开展至今，更成为名号繁复，制造各异，鲜香味美，遍及全国各地，深受人们喜欢的闻名小吃各地有不少特征的，深受门客好评的馄饨，闻名的有成都市龙抄手饮食店的抄手，其种类多种，皮薄馅嫩，味美汤鲜；重庆市的过桥抄手，包捏考究，调料多种，蘸调料食；上海市老城隍庙松运楼三鲜馄饨，馅料考究，薄皮包馅，味色鲜美；新疆乌鲁木齐市的曲曲，羊肉为馅，皮薄馅嫩，汤清味鲜等等。
一碗馄饨在你面前一掠而过，一阵香气扑鼻而来，深深地吸一口气，就能让若你情不自禁。舀起一个小馄饨，就能使人情不自禁地把它放进嘴里，嚼着嚼着，一股甘旨直入内心。
绿莹莹的葱花飘在汤面上，鲜美的小馄饨一口一个，海鲜虾仁馅的加上少许紫菜，真是又一番甘旨佳肴。虾养分丰厚，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需求保养的人的食物。
虾中含有丰厚的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的维护心血管体系，它可削减血液中胆固醇含量，避免动脉硬化，一同还能扩张冠状动脉。
虾肉馄饨
需求预备的食材：虾肉、猪肉、馄饨皮、香菇、榨菜、葱花适量、姜适量、鲜酱油适量、盐适量、小麻油
开端制造：
第一步、先把肉馅预备好，把新鲜的大虾清洗洁净，去头尾下线，清洗洁净剁成虾仁馅，猪肉相同清洗洁净剁成猪肉馅；
第二步、把香菇清洗洁净去掉根部备用，把榨菜洗净切成丁、葱姜切丁备用；
第三步、把虾肉和猪肉混合加大将沫拌和均匀；
第四步、在肉馅里加上加盐、鲜酱油拌和均匀备用；
第五步、这样能够拿上馄饨皮包小馄饨了；
第六步、预备一个大碗，放上、榨菜丁、葱花、鲜酱油、麻油、盐做成酱汁；
第七步、包好后，锅中烧水，水开后勺滚水倒入大碗，把馄饨倒进去香菇也一同；
第八步、馄饨煮好，捞出放进大碗中，香菇稍等一瞬间再捞出放进大碗，这样就能够食用了；
