我从小胃就欠好，爷爷就常常给我煮养胃猪肚汤来喝，由于爷爷的汤，渐渐胃就养好了。
出来作业之后，由于常常加班，饮食作息都很不规则，胃病又常常犯，想起了爷爷的养胃猪肚汤，就找爷爷要了方剂，自己学着做。
尽管作业很忙，可是每周仍是抽暇做2-3次汤来喝，真的挺管用的，坚持了一段时间，胃病好了许多，也不会常常胃痛了。
爷爷的养胃猪肚汤，共享给我们！
食材：猪肚一个，去芯莲子适量，芡实一小把，火麻仁油适量，黑胡椒十几粒。
做法：
1.猪肚剪开一个小口儿，翻个面，用小刀把那上面的脏东西刮洁净，特别是黄色的残留物最脏。
2.抓几把面粉撒在猪肚上面，重复的搓揉几分钟，用活动水重复冲刷，再倒点醋搓揉几分钟，再用活动水冲刷洁净。
3.锅里加水加几片姜加点料酒，猪肚里能够塞个盘子避免回缩，水烧开今后两三分钟就能够捞出清洗洁净。
4.煮好的猪肚切成自己喜爱的形状，砂锅放多半锅水，把猪肚加进去，开战。
5.煮开今后捞去浮沫，参加几片姜、一个葱结、胡椒粒、两勺料酒和一把芡实。
6.煮一个小时今后再把莲子倒进去煮，莲子最好买去芯的，带芯的会苦。莲子不需要提早泡发，煮之前冲刷一下下锅，很简单就煮粉了。
7.煮越2个小时，放一点枸杞进去装点一下，加适量盐、略微再煮几分钟就能够关火了。
8.关火后，参加火麻仁油就完成了。
9.假如觉得还不行软，能够用打湿拧干过的毛巾盖住锅盖的出气孔、闷一会。
芡实猪肚汤含丰厚的淀粉、蛋白质、脂肪、糖类，矿物质和多种维生素。莲子健脾养心，与芡实合用，能和谐心肾功能。猪肚即猪胃，性味甘温，有补虚损、健脾胃效果。火麻仁油含有丰厚的亚麻酸和亚油酸，能够灭菌养胃。
