孕期食谱：缓解疲惫，芥菜豆腐羹，想要宝宝长得好？来一道炒红薯丝
文/育儿馨菁
芥菜豆腐羹
质料：
芥菜 100 克，竹笋 30 克，豆腐 100 克，姜末少量。盐 6 克，鸡粉 2 克，料酒 4 毫升，芝麻油 2 毫升，水淀粉 10 毫升，食用油适量。
做法：
1.将洗净的竹笋切成粒；洗好的芥菜切成粒；洗净的豆腐切成粒
2.锅中灌水烧开，撒上少量盐，放入竹笋，倒入豆腐，大火煮约 1 分钟
3.捞出焯氽好的食材，沥干水分，放在盘中，备用
4.用油起锅，倒入少量姜末，爆香，倒入芥菜
5.淋入少量料酒，炒匀，注入适量清水
6.用大火加热，煮沸，放入适量盐、鸡粉
7.倒入竹笋和豆腐，续煮至沸
8.倒入少量水淀粉，淋入少量芝麻油，拌匀
9.关火后盛出煮好的汤羹即成
养分成效：
芥菜含有丰厚的维生素A、B族维生素和维生素D 等，有开胃消食的成效。
芥菜还含有很多的抗坏血酸，这是一种活性很强的复原物质，可协助添加大脑中的氧含量，激起大脑对氧的使用，有缓解孕妈妈疲惫的效果。
质料：
红薯 200 克，盐、葱花各 3 克，鸡精 2 克，食用油适量。
做法：
1.红薯去皮，清洗洁净，切丝备用。
2.锅下油烧热，放入红薯丝炒至八老练，加盐、鸡精炒匀，待熟后装盘，撒上葱花即可食用。
红薯的蛋白质含量高，可补偿大米、白面中的养分缺乏，常常食用可进步人体对主食中养分的使用率。红薯所含的膳食纤维也比较多，对促进胃肠活动和避免便秘十分有利。
此外，红薯中所含的矿藏质对保持和调理人体功用起着十分重要的效果，且其所含的钙和镁，能够促进胎儿的骨骼发育。
