丝瓜炖豆腐
资料：丝瓜、木耳、豆腐、蒜、葱、干辣椒、浓汤宝、盐、水淀粉
做法
1：准备好一切食材。
2：丝瓜去皮切成滚刀块、豆腐划成巨细均匀的块状，并将葱蒜切碎，准备好干辣椒（辣椒能够不放，我首要是为了给菜调配下色彩）。
3：提早在砂锅中放入热水，把浓汤宝消融，用于后边的炖煮汤汁。（假如用高汤必定更好，更有养分，可是家里没有，我就图省劲啦）
4：热锅中注入油，烧至五分热时下入葱蒜和红辣椒炒香，倒入丝瓜一同翻炒至变色后，放入豆腐和黑木耳，此刻不要用锅铲翻炒，参加刚刚溶化好的浓汤宝煮开。
5：煮开后参加适量的盐，并参加水淀粉勾芡后，在炖煮个半分钟即可关火
莲藕炒秋葵
资料：莲藕2根（九孔）、秋葵2根、胡萝卜半根、葵花子油、盐巴、生抽、鸡精各适量。
做法：
1.莲藕切成丁，胡萝卜也切成丁；
2.秋葵切片；
3.锅烧热，下适量油，先下胡萝卜煸炒，然后下藕丁，一同翻炒；
4.加盐巴少量，持续翻炒，再参加秋葵；
5.加少量清水和生抽，首要是为了上色；
6.出锅前撒上一些鸡精即可。
豉汁花甲
资料：花甲半斤、红辣椒一个，香葱一小把，生姜三片、食盐，鸡精，老干妈
做法：
1、将花甲用水重复冲刷几回，将红辣椒、生姜切成丁，香葱洗净切成葱花备用。
2、烧一锅水，水开后，将花甲倒入锅中，将花甲烫开。此进程大约为两分钟，假如能烫开，阐明花甲是活的，只取打开的花甲。
3、将烫开的花甲摆入盘中。
4、在盘中的花甲上铺上老干妈，并放适量的老干妈的红油。然后将姜丁、红辣椒丁撒在花甲上，最终撒上少量盐和鸡精。
5、上笼蒸，大火蒸10分钟，花甲就蒸好啦~~~
6、最终在花甲上撒上葱花，出笼~~~香馥馥的豉汁花甲就做好啦~~~
麻辣焖猪肉
资料：肥肠，100克胡萝卜、30克青椒、6克香菜、25克花生油、8克酱油、3克盐、2克味精、3克料酒、3克食醋、25克白糖、2克淀粉（豌豆）、葱、姜。
1、韭菜将切成片放入碗中，参加酱油、料酒腌制；
2、胡萝卜片，青椒切，香菜，生姜切洋葱洗净切碎，洗净，切丝淀粉；加水到酱备用；
3、 炒锅注油烧热，下入姜丝爆锅，倒入肥肠煸炒，参加青椒段、酱油、盐、料酒、白糖、醋及鲜汤，烧透；
4、然后加味精、胡萝卜、香菜、葱花，翻炒几下，用水淀粉勾芡出锅
