说到肉类，咱们首要想到的便是猪肉，可是现在猪瘟比较严重，所以最好仍是不要挑选购买猪肉，主张现在仍是挑选购买牛肉比较适宜。
现在牛肉的价格现已有所上涨，可是多吃一些牛肉仍是对身体比较有利的，并且自己也可以学习牛肉的新做法，何乐而不为呢？
今日跟咱们共享一种牛肉的吃法，这种牛肉的吃法不常见，可是做出来的滋味真的很不错。这道牛肉美食的名字叫西红柿炒牛肉。这道菜的做法十分简略，一同来看看具体做法吧：牛肉和它一同炒，酸酸甜甜，滋味可口，小孩子特别爱吃。
第一步：菜市场购买的新鲜牛肉用清水冲刷洁净，然后把牛肉切成小片。西红柿切成块状备用。
提示：记住切牛肉的时分一定要逆着纹理来切，不要顺着牛肉的纹理来切。
第二步：牛肉切好了今后装在大碗里边，参加适量的淀粉，然后再参加适量清水、白糖、食盐、生抽，一同混合拌和均匀，放置一旁腌制15分钟左右。
提示：这样做主要便是为了可以锁住牛肉里边的水分，不然牛肉很简单炒老，影响口感。
第三步：锅里边倒入适量食用油，把牛肉放进锅里边翻炒，牛肉翻炒到变色今后就可以立马盛出来了。
提示：炒牛肉的时分一定要大火快炒，不然很简单把牛肉的水分炒没了，这样炒出的牛肉口感就很老，吃起来不好吃。
第四步：另起锅，热锅凉油，然后再放入一些生姜片和葱段，炒出香味今后捡出生姜，之后把西红柿倒进锅里边翻炒均匀，用勺子细微按压西红柿，把西红柿里边的汁水给按压出来。比及西红柿出汁今后参加小半碗水，再加一点食盐、生抽，锅里边的汤汁差不多变得浓稠今后就可以倒入牛肉，翻炒均匀就可以装盘出锅，一道甘旨的西红柿炒牛肉就做好了。
提示：生姜片炒出香味后就可以捡出来了，究竟大部分孩子都不爱吃生姜，所以咱们只需要用生姜提下滋味就可以了。
这道菜尽管比较简略，可是小孩子们特别喜欢吃，酸酸甜甜，十分可口，并且这道菜荤素调配，养分丰厚，既能弥补维生素，又能弥补蛋白质类养分，是一道稀少难得的家常美食。咱们无妨测验一下给孩子们做这道菜，会让孩子舍不得放下碗和筷子哦。
