餐具的诞生和食物烹饪密不可分，比方西方人习气用刀叉吃饭，这是由于他们的食物往往是大块食物，需要用餐刀切开后用叉子放入嘴里。至于为什么食物是大块的，这是由于他们烹饪食物的方法不是烧烤便是油炸（大块食物不容易烧焦烤糊）。
而在咱们餐桌上咱们习气用筷子吃饭，从烹饪方法上来看，中餐烹饪愈加温文，如炒、炖、焖、焗、烩等等，小块食物也不容易烧焦烤糊。再者中餐食材资源许多，许多食材自身便是小快食物，比方咱们吃的水稻、青豆等等食物，用筷子这种像镊子的东西能夹起来。
关于咱们吃饭的筷子在国外的问答论坛有一个风趣的发问“为什么我国人还在用筷子吃饭？”显然在这位西方人眼里筷子应该被筛选了，它是一种过期的餐具。从前也有西方人这样说道“筷子是一种过期的东西，就像在电脑年代，用打字机写字。
事实上影响筷子是否有存在的价值取决的不是筷子自身而是食物，以及饮食方法和饮食文明等等。只需咱们的食物、饮食文明不改动，筷子永久不会筛选和过期。这就像一些人为什么到现在仍然习气用手吃饭的原因，由于烹饪文明中黏稠的食物许多存在。
所以这条美版知乎也引起了许多中外网友的热论，就有网友吐槽道：只需叉和刀在西方国家运用，筷子就会在我国人手里运用。我在美国用筷子吃了一碗汤面，在我国家里吃饭时也用筷子。在我国人人都用筷子。
还有外国网友说道：是的我国人用筷子吃饭，事实上，即使是西方人也越来越多地运用筷子，由于他们发现吃亚洲食物时，食物的滋味更正宗。在美国的大多数中餐馆，除非客人要求用叉子，不然一切的饭菜都用筷子。在我国，没有一家中餐馆会考虑不把筷子放在餐桌上或放在显眼的当地。今日的筷子比过去的好得多，质量在各地都有所提高。
还有网友吐槽道：为什么在你们德国，你们还运用刀叉？这是一个相同的问题。筷子是咱们文明中了解的东西，咱们用筷子吃饭的前史有2000多年。我想是这样，可是假如你议论的是刀叉呢？ 抱愧，咱们仅在打猎时运用它们。
还有外国网友吐槽道：这是一个十分种族化的问题。筷子是一种十分有用的用餐东西。没有任何理由让运用筷子吃饭的文明把筷子丢掉。假如你看到一个问题“那些西方人还在用叉子吗？”你会笑的，是不是？
还有外国网友回答道：这就如同为什么咱们仍然用餐刀和勺子的问题，我很喜爱我国菜我觉得用筷子吃白璧无瑕。在家里我吃牛排和披萨，我喜爱餐刀和餐叉这很好。我不明白你为什么用自己的文明衡量其他文明，它们习惯他们的文明，不是吗？你需要将眼光放久远一些。
