哈喽，我们好，我是小帅，很多人应该都喜欢吃马铃薯了，马铃薯中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。马铃薯还含丰厚的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。马铃薯的养分丰厚，马铃薯干也不破例，并且马铃薯干的做法超级简略，还健胃消食，可以说是一种特别的干货小吃了，今日小帅就跟我们来说一说农家克己的马铃薯干。
马铃薯干的做法比较简略。秋天阳光充足的时分(天气晴朗，雨水较少)，将马铃薯放在锅里蒸熟后，剥皮，切成一公分左右的的薄片。然后再阳光底下暴晒，暴晒时分要注意摆放均匀，阳光充足。
晾干后色泽金黄，可长时间存储，在北方冬季短少蔬菜的时分，是一道可贵的美味佳肴。
晾干的马铃薯干咸香酥脆，薄片易吃，就好像一片艺术品。制作好的这种马铃薯干，有时作为冬季的配菜，或许点心，也可当作消食菜品，健胃消食。
