红烧狮子头，又称，四喜丸子。
是一道以五花肉为主料，再调配其他食材，做成的丸子。
先炸再煮而成，醇香味浓的肉块，色泽诱人的汤汁，看一眼就会胃口大开。
这样的美食，往常也只能在各种酒宴上才会呈现。
今日，就介绍一下家庭版的红烧狮子头制造方法。
菜品称号，红烧狮子头
预备食材；五花肉，葱，姜，鸡蛋一个，玉米淀粉
预备配料；食盐，鸡精，十三香，生抽，老抽，蚝油，白糖，食用油，
预备工作；五花肉剁成肉馅，葱白剁碎，葱叶剁成葱花，姜剁碎。
制造流程；
1，肉馅中参加，葱姜末，食盐，鸡精，十三香，生抽，蚝油。
2，再参加，一个鸡蛋，一勺玉米淀粉，一勺食用油，再用筷子往同一个方向拌和均匀。
3，再团成大肉丸，油温七成热下锅炸，小火慢炸哟，炸制外表金黄，熟透，捞出控油，备用。
4，锅内留底油，放入葱花爆香。
5，参加，生抽，两勺水，老抽上色，白糖。
6，再下入炸好的肉丸，盖上锅盖，小火慢煮十分钟左右。
7，十分钟后，来一勺水淀粉，勾芡。
8，制造完结，出锅装盘。
一道甘旨的红烧狮子头制造完结啦
小提示；
1，五花肉一定要选用三分肥七分瘦的。
2，炸肉丸的时分一定要小火慢炸。
3，在炖煮丸子的时分，能够不断的用勺子把汤汁淋在丸子上，这样更入味哟。
