健康功效
莴笋：清热、解毒、辅助降血脂
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
木耳：润肺止咳、补气、止血
食材用料
| 肉丝200g | 莴笋一根相克食物 |
| 胡萝卜一根相克食物 | 木耳适量相克食物 |
| 淀粉（腌肉）少许 | 淀粉（调汁）一小勺 |
| 酱油（调汁）两勺 | 醋（调汁）一小勺 |
| 砂糖（调汁）一小勺 | 盐适量 |
| 泡椒若干 | 豆瓣一大勺 |
| 姜蒜末一小碟 | 鸡精少许 |
| 大葱半根相克食物 | |
鱼香肉丝的做法
1.准备食材，木耳泡水泡发
2.莴笋，胡萝卜，木耳切丝，木耳胡萝卜焯水
3.肉丝放入淀粉腌制，加入一小勺色拉油
4.取一个蘸水小碗，放入两勺生抽，一勺醋，少许盐，少许鸡精
5.放入一勺白糖
6.放入一勺淀粉（调好后试一下味道）味道合适之后加入半碗骨汤（或水）兑成调味汁
7.姜蒜切末（蒜多姜少），大葱切段，泡椒剁细或者切小段
8.热锅下冷油，油温热后，放入一大勺豆瓣，放入姜葱蒜，泡椒翻炒
9.放入肉丝翻炒均匀
10.放入木耳，胡萝卜翻炒
11.最后倒入莴笋丝，加入少许盐（调味儿汁有少许盐味，加少量盐就可以了）
12.倒入碗里的调味汁，翻炒均匀黏稠起锅
13.装入盘中
14.完成
