现在人们的日子质量都进步了，不管是在外面吃饭仍是在家自己煮饭，都很重视养分。尤其是家煮饭的时分，有的人会考究色、香、味齐全。那么接下来就给我们介绍一道，不光看上去很有胃口，并且吃起来养分价值很高的美食。便是很好吃的青椒胡萝卜炒杏鲍菇，这道菜看上去色彩就很丰厚很有胃口，滋味闻起来又很香，肯定是一道家常的下饭菜。烹饪办法也很简略，几分钟就能炒熟，也是一道快手菜，秋冬时节吃它肯定错不了。
杏鲍菇是一种菌类食物，也是一种保健价值极高的食物，为什么这么说？从鲍菇所含的养分物质来看，含有18种氨基酸，和人体所需的矿物质。包含每天需求弥补的蛋白质，碳水化合物，这么丰厚的养分，对进步人体的免疫功用有很大的协助。我们都知道在秋冬时节很简略引起伤风，便是因为人的免疫力下降形成的。老话叫做，“药补不如食补，”恰当的吃一些杏鲍菇，仍是有必定优点的。所以秋冬时节不要只吃肉，素食也是必不可少的。
下面是最简略、最好吃的做法：
所需食材：杏鲍菇、青椒、胡萝卜。所需配料：葱、姜
制作办法：
1.将这三种食材清洗洁净，悉数切成片，葱姜切成丝备用。
2.锅里边倒入适量的油烧热，放入葱姜炒出香味，接着放入青椒炒断生。
3.再放入胡萝卜和杏鲍菇，翻炒均匀，参加一些清水，再倒入适量的蚝油提鲜，七八分熟的时分放食盐。
4.调成大火收汁，炒熟之后就能够出锅了。
杏鲍菇也叫“真菌皇后”有的人喜爱暴饮暴食，很简略引起消化不良，或者是胃积食的现象。杏鲍菇炒熟之后，吃起来口感脆，还有一股新鲜的香味，能够很好的改进消化不良，或者是胃溃疡。再加上胡萝卜和青椒，那简直是比吃肉还有养分。杏鲍菇平和菇比较，它能够下降体内胆固醇的含量，对降血压也有必定的辅佐作用，也是最适合三高人群吃的食物。并且杏鲍菇寄存的时刻要比其他的蘑菇寄存的时刻更长。
杏鲍菇的养分价值这么高，这道菜你会做了吗？喜爱吃的朋友们能够试着做一做。
