几年前吃过一次椰子鸡火锅，一向记忆犹新，今早起来在十分饥饿的情况下仍是坚持到了我的食材到家。甜丝丝的椰子煮滑嫩的海南文昌鸡，好合适秋天。鸡太嫩，汤太鲜甜，只能躲在厨房里吃。
为什么躲起来？你还不知道爆米花吗？
备料（3-4人份）
2个新鲜椰子
一只文昌鸡
枸杞 1小把
马蹄 4-5颗（可省）
清水（与椰子汁1:1）
椰子鸡剁块，马蹄去皮，椰子汁先倒进锅里，然后用勺子挖出椰肉，切成宽条；
将椰子汁和清水以1:1的份额倒入锅中，放马蹄和枸杞一同煮开，放入新鲜的文昌鸡炖5-8分钟；
文昌鸡十分嫩，所以5-8分钟就熟了，如果是用其他鸡，请依照鸡的年纪恰当延伸炖煮的时刻；
这碗汤十分清甜，主张先喝汤，再吃肉；
清口吃鸡肉也很鲜甜，喜爱重口味的同学能够自己调个味碟：酸橙2个切半挤出橙汁儿，小米椒剁碎，沙姜剁碎（或一般生姜），加清蒸海鲜酱油调匀即可。
吃完鸡肉也能够再涮点其他肉、蔬菜、豆腐（你们的猴头菇吃完了吗）。
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从补钙的视点来说，
吃老豆腐仍是嫩豆腐没什么不同，
补钙的作用都很好。
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i食色夸姣阛阓 · 食之有味，笑容可掬
好
