在福建泉州，街头巷尾里到处能够看到“面线糊”，成为泉州的一道亮丽的风景线，你随意散步到哪一条大街，只需感到肚子饿了，就能够停下来，吃一碗“面线糊”，弥补能量，持续上路。面线糊是福建省泉州市的闻名特征小吃，呈糊状，是由细面线、番薯粉和水制造而成的，味道鲜美，清甜爽滑，具有稠密的闽南当地风味。面线是一种被拉的又细又长的面条，如龙须面般，直径不过一毫米，加盐拉制晾干而成的，加盐是为了使面更劲道。这种面在泉州被称为“面干”。泉州小吃有许多，随意挑个街都能吃撑了出来。不过在这里边，最让泉州人记忆犹新的，仍是面线糊。深秋的泉州，深蓝的天空衬托着蔚蓝的大海。夜晚，凉风习习，星星闪烁，是人们纳凉和吃夜宵的大好时机。福建泉州特征小吃“面线糊”，味道鲜美，清甜爽滑，百吃不厌，你吃过吗？
福建泉州面线糊，味道鲜美，清甜爽滑，是具有稠密的闽南当地风味小吃
榜首次吃面线糊的时分，糊而不烂，挺特别的，汤也挺清的，一口暖暖的汤一口面，合作卤味的汁，绝配，里边嵌着细细银丝，晶莹剔透。喝一口，无需咀嚼，好像单喝一碗汤，就简单饱腹。面线糊一般加3种配菜就够吃了，能够加一加油条蘸一蘸糊，带上汁水又不失脆感时最好吃。泉州人真的太能吃面线糊了，能把它从早餐吃到夜宵，百吃不厌。特别是在外作业上学的人，吃不到面线糊，每天都恨不能撒丫子赶回来，给自己灌上一碗，才干凝思定气。
面线糊不只是可口的早餐，也是解腻的好菜，更是泉州人作为款待亲友挚友的特征美食
在我看来，面线糊不只是可口的早餐，也是解腻的好菜，更是泉州人作为款待亲友挚友的特征美食。多少个清晨醒来，肚皮咕噜噜直响，味蕾榜首反响让我大叫，“妈妈，我要吃面线糊。”多少次在丰厚的盛宴后，大鱼大肉，让我看了都想反胃，一顿下来，没吃多少，心里只想着：此时此刻，我只想来一碗虽清淡，但不失鲜甜的面线糊。泉州面线糊的另一个特征是配菜。能够挑选大小肠、猪肝、醋肉（泉州一种特有的炸肉）、腊肠、香菇、海鲜卷、豆腐、鸡蛋、鱿鱼、鸭心、豆腐等等，随意挑，几样都成，这就使得本来就有海美味打底的面线糊口味愈加丰厚多变，也更能细细品味。
福建泉州特征小吃“面线糊”，味道鲜美，清甜爽滑，百吃不厌
对泉州人来说，面线糊是根植于心里的自豪，是剪不断理还乱的乡愁。泉州人很喜欢吃面线糊，就把面线糊作为早餐，不只做法多种多样，并且养分丰厚，造就了不同的精彩风味。福建泉州特征小吃“面线糊”，味道鲜美，清甜爽滑，百吃不厌。小伙伴们，你吃过福建泉州特征小吃“面线糊”吗？
