在扬州有一家小海鲜店，生意十分火爆，简直每天都是济济一堂，值得一提的是，这家店做的小海鲜，都是用瓦罐装着的。这样除了吃海鲜以外，一起可以享受到甘旨的汤汁。
之所以想到这个构思，与夫妻二人曾经的阅历有联系。他们曾经到西安旅行时，发现一家店酸汤饺子店，他们便是用罐装的，饺子特别入味，这家店的生意也特别好。
之后有了开店的主意，他们也采用了这种形式，不过他们卖的是小海鲜，十分有特征，在瓦罐久煨之下的小海鲜十分入味新鲜，许多门客来就餐时，都是吃的连汤汁都不剩。
他们的小海鲜制造十分简略，有专门的智能设备，只需要将事前处理好的半成品海鲜放入瓦罐中，里边放一些熬制好的汤汁和酱料，通过一段时刻的加热，小海鲜就十分入味了。夏天吃的时分刚刚好，特别的开胃。因而在这段时刻的旺季，他们家的生意特别火爆。
他们家这样的一罐小海鲜价格也不贵，只需20多元钱。做好的瓦罐小海鲜，再放入一些葱花、香菜，配上小菜和饮料，便是一顿丰厚的午饭，汤汁十分浓郁鲜美，用来拌饭也是适当不错。
这家店用餐高峰期都有许多顾客在排队等候，因而老板也整了个序号取餐，一天卖个300罐彻底不是问题。
