海滨人能吃到的海鲜品种是适当多的，有空的话就自己去海滨散步一下，总会有着不少的收货，自己懒得去的话，就直接去商场里边买，价格也是蛮廉价的，现在商场里的薄壳很鲜美，然后价格极低，所以每次遇见这玩意，我必定做上1大锅，三分钟就能出锅，鲜美更养分。
薄壳在咱们这边很廉价，也就几块钱一斤，老板们都是抓住处理的，假如你买的足够多，再廉价一点都不是问题，这玩意虽然个头并不大，但养分仍是很高的，口感也是适当不错，比吃花蛤可要实惠多了。
薄壳在咱们这边也被叫做海瓜子，是海滨非常常见的海鲜，包含有丰厚的蛋白质，然后铁元素、钙质等成分，也都是一点不缺。别的它的吃法也非常简略，常见有清蒸与水煮，几分钟就能做好，我个人的话则会比较喜爱用炒制的做法，觉得这样入味会比较优异一点，下锅爆炒三分钟就出锅，连食盐都不必额外加，超级鲜美！
炒薄壳的具体做法：先准备好薄壳、金不换、大蒜、生姜、小米椒、料酒、蒸鱼豉油、食用油。然后将薄壳养一下，将泥沙吐洁净，养的时分往水里加点香油和小米椒，这样吐沙会更快更洁净，随后将起再次清洗几遍，保证洁净备用。
起锅烧油，先放姜蒜还有小米椒，炒出香味之后，咱们将薄壳下锅，大约翻炒一分钟的姿态，咱们再参加蒸鱼豉油，随后持续烧煮一分钟，这时分薄壳应该就根本张开嘴了，趁着这时分咱们参加金不换下锅，等金不换超软之后，菜品就可以出锅享用了。
