10月31日，
联合国科教文安排官宣，
扬州正式当选“国际美食之都”，
成为继澳门、成都、顺德之后，
我国第四个当选的城市。
扬州，
不只有小桥流水的江南美景，
也是一座绕不开美食的城市。
接下来，
咱们就从早茶开端，
说说来扬州，应该怎样吃。
早茶，秋冬早上的动力
扬州早茶，必定不能错失！
扬州人吃早茶尽管不想走远，但至少要先求好，再求近，慢又不懒散。为了吃早茶起个大早，值得！
扬州茶馆大多前史悠久，装饰考究。最著名的“三春”——富春、冶春、共和春。最年青的共和春也有86年的前史，富春和冶春更是百年老店。
扬州早茶的品种真实太多，三丁包，五丁包，蟹黄汤包，菜包，豆腐皮包，翡翠烧麦，烫干丝，京果粉泡金刚脐，千层油糕，双麻烧饼，干拌面腰花汤，镇江肴肉，八宝酱菜，爆小虾儿，鸽蛋竹笙汤，锅贴，糯米糍饭，蒸饺……
翡翠烧卖
蟹黄汤包
五丁包
千层油糕
午饭，寻觅地道淮扬菜
来扬州吃午饭，要吃地道的淮扬菜。
淮扬菜，淮安和扬州菜的合称。跟其他几大菜系比较，淮扬菜不只精美考究，还特别摄生，清鲜浓艳。
|烫干丝|
这道菜是老扬州人的独爱，
尽管看起来特别简略，
却十分检测厨师的刀工。
温水泡，热水过，开水烫，
这道干丝才有味儿~
|狮子头|
声名在外的扬州狮子头，
不得不提！
一般的五花肉，
通过扬州大厨高手点化，
瞬间就变成了国宝般的存在！
|文思豆腐|
用嫩豆腐和熟火腿等烧制而成，
菜色白绿相间，
豆腐细嫩，汤汁鲜美。
将嫩豆腐切成发丝般的细丝，
精深刀工令人拍案叫绝。
下午茶，去扬州美食街
东关街是扬州城里最具有代表性的一条前史老街，曾经是扬州水陆交通要道，现在也是美食小吃一条街。
去东关街吃什么？
|藕粉圆|
“家常便饭”，以藕制品知名，
常见的组合是：
藕粉圆，桂花糯米藕，农家煎藕饼，
有甜有咸，有软有脆，
口感互补刚刚好。
|黄桥烧饼|
金黄的表面，酥脆的口感，
央视引荐过，
与豆腐脑是绝配。
|豆腐脑|
扬州的豆腐脑，
白如玉，嫩如脂，进口即化。
共同配方的卤汁，
调配上扬州的什锦酱菜，
再浇上秘制的酱油等调料，
便有了共同的鲜香滋味。
晚餐，吃肉和主食
|老鹅|
让扬州人引荐最不能错失的美食，老鹅必定榜上有名。
“无老鹅不成宴”，在扬州，卖老鹅的摊子简直占有了街头巷尾。人们常说“南京鸭，扬州鹅”，据考证，扬州很多养鹅、吃鹅的前史，能够追溯到唐宋前。
老鹅便是盐水鹅。地道的扬州老鹅肉质丰满厚实，紧而不柴，肥而不腻；切段装盘后仍形状无缺，不塌不散。
在有着两千多年前史的淮扬菜里，盐水鹅是不可或缺的一道名菜，正合适晚餐吃。
|吃面|
在扬州，吃面历来都是仔仔细细。
街头巷尾常见的饺面，便是饺子加面条。不过所谓的饺子，其实是皮薄如纸的馄饨，面条也异乎寻常，是一种西南地区才有的扁形面条。
虾籽饺面是以虾籽熬汤，汤自身便是滋味的累积，最终再撒上蒜蓉，香气扑鼻诱人。
阳春面是虾汤里煮出来的龙须面，撒了葱花，淋了茶社每日克己的酱油，再浇上香油或化开的猪油。
|扬州炒饭|
全国的快餐店都能吃到一碗扬州炒饭，但你吃到的，正宗吗？
扬州市烹饪协会在2002就出台了“扬州炒饭”的规范，规范规则了扬州炒饭所包括的资料和制作方法、技能等，绝不是随意一份加了鸡蛋火腿虾仁的炒饭就能够比较的。
看得口水都要流了~
想要真实爱上扬州，
仍是要从吃下手。
是时分去扬州吃吃吃了！
近来好文
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