我用虾和鸡蛋做了一道超棒的辅食，这道黄金虾糕肯定值得你们测验。一口咬下去是满满的虾肉，微微的还带着一些Q弹，合作淋在上面的蛋液，吃起来十分有嚼劲，滋味也很鲜美。
鸡蛋和虾都是归于高蛋白的食物，并且虾还能为宝宝供给丰厚的钙质，让宝宝更健康。假设宝宝平常不喜欢吃虾肉的话，妈妈们就能够像我这样做成小糕点，光是看看就十分有食欲。
这道黄金虾糕的制造方法也分外的简略，妈妈们只需先把虾肉和蛋清搅成泥，再把蛋黄液淋在上面蒸一下就能够了。食材我也只用到了鲜虾、面粉和鸡蛋，确保宝宝吃的新鲜健康。
食谱名：黄金虾糕
参阅月龄：11个月以上
图文过程
1、预备食材：中筋面粉20克，鸡蛋1个（约50克），鲜虾10只（虾肉取重80克）。
2、鲜虾去头去尾、去壳、去虾线。
虾的背部和腹部各有一条虾线，妈妈们都要去掉哦。
3、虾肉取重80克，放入葱姜水中，浸泡10分钟去腥。
用葱段、姜丝放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后便是葱姜水了。
4、蛋清蛋黄别离。
5、在辅食机中倒入虾肉、蛋清和10克中筋面粉，搅打均匀。
6、将搅打好的虾泥倒在垫有硅油纸的方形玻璃碗中，用勺子抹平外表。
妈妈们家里假设没有硅油纸的话，也能够在模具的底部和四周刷一层薄薄的食用油，便利脱模。
7、将玻璃碗冷水上蒸锅，盖上盘子，蒸15分钟。
盖上盘子能够有用的防备水汽进入影响口感。
8、在蛋黄中参加10克中筋面粉和10毫升清水，用拌和棒拌和均匀。
9、将拌和好的蛋黄糊用筛网过滤倒在蒸好的虾糕上面。
过筛能够使蛋黄糊愈加细腻。
10、将虾糕再放入蒸锅，盖上盘子和锅盖，持续蒸10分钟。
盖个小盘子能够有用的防备水汽倒流，影响成型。
11、蒸好后关火离灶，再焖5分钟，倒扣在菜板上冷却。
最终再焖5分钟，避免虾糕遇到冷空气回缩。
12、脱模后撕掉硅油纸，切块。
13、虾肉十分丰满 ，并且上面还有一层略有厚度的蛋液。
14、黄金虾糕就完结啦！它一共分为上下两层，下面是十分丰满的虾肉，上面还有一层金黄色的蛋液，拿在手里软软嫩嫩的，光是这一层金灿灿的表皮就够招引宝宝了。
增加方法：
假设宝宝对虾过敏的话，能够替换成其他的食材，例如鸡胸肉、鱼肉等。
吃不完的虾糕能够冷冻保存，并在三天内吃完。虾糕特别鲜美，妈妈们能够煮粥煮面的时分放一点提鲜。
黄妈说：
“传闻VC和虾不能一同吃，是真的吗？”每次听到这种食物相克论，我就觉得十别离谱。由于要使虾中的五价砷被VC反响成三价砷，咱们得吃很多的虾和VC才行，就算咱们有这个本钱，自己的食欲也不容许啊。
所以妈妈们一定要擦亮眼睛，不要盲目跟风，尽管咱们不能成为育儿专家，但在带孩子的过程中，咱们仍是能够堆集各种生活经验，尽力给宝宝最好的维护。
