每天都不知道吃什么好，菜市场买来买去就那些菜，猪肉也不是太想吃，鱼虽好吃刺多也烦人，好些天没吃鸡了，那就持续吃鸡吧！
本来计划做个清蒸鸡的，但想到清蒸的做法最后会弄出很多汤汤水水的，也不喜欢，干脆持续用电饭煲来焖吧！仅仅，前次深受我们欢迎的盐焗鸡粉这种腌料没有了！
怎么办？我想了想，就简单用盐和白酒腌一下，应该也好吃的，还能坚持鸡肉自身的美味。
果果然如此，这样做出来后的鸡肉，又嫩又香！滋味一点不输给盐焗鸡！赶忙记录下来，供我们参阅！
质料：半只鸡，川味腊肠几片，梅子酒或白酒少量，盐少量，大葱、姜片少量。
做法：
1.把买来的半只鸡再清洗洁净，沥干水分，上面划拉几刀，便利入味。大葱切成葱圈，姜切成片，腊肠等一下也切下来几片备用。
2.然后往鸡身上撒上少量盐，双面都要撒到，但不必太多。然后再把葱圈、姜片放在鸡身上，再往鸡身上淋上两三勺梅子酒，没有梅子酒用白酒替代，必定要用白酒啊，料酒不及白酒香。嘿嘿。腌上后，放在冰箱冷藏室，腌上两三小时再用，尽量让盐分渗进鸡皮里。
3.腌好后，取出电饭煲内胆，把葱圈、姜片夹出来铺在锅底，然后再把鸡放上去。
4.把腌鸡的剩下的葱圈、姜片、腊肠夹出来放在鸡肉上面，腌鸡多出来的汁水倒了不要！别的再取两勺白酒撒在鸡肉上，别的往鸡肉上淋上少量橄榄油，没有橄榄油用食用替代也能够，但油不必多，只用一点点。
5.把装了鸡肉的电饭煲内胆放回电饭锅里，然后按下快煮键。煮上30-40分钟即可。煮的时分，酒香四溢，馋死个人！等时刻到了后，关上电源。放凉一瞬间就能够把鸡肉取出来了。
6.这次我都没有再翻面，由于现已熟透了。取出来放在盘子上晾凉后就能够改刀切成小块食用了。鸡皮润润的，一点不干，鸡肉十分嫩，不会柴。
7.川味腊肠给这道菜增加了一点腊香味，鸡肉十分的滑嫩，鸡块微咸，重口味的朋友也能够再弄个蘸料碟，蘸鲜酱油或辣油吃，不过，我是主张就直接这么吃，由于，这样吃，能够品出鸡肉中浓浓的酒香味和鸡肉本来的美味！此做法做出来的鸡肉，比白斩鸡好吃得多。
您学会了吗？赶忙试试吧！
我是爱研讨美食的辣言辣语私想家，重视我的号，一起来研讨更多好吃的吧！谢谢我们的点赞和谈论。
