咱们好，这里是【刘一手美食】，重视老刘，每天共享一道好吃又有用的家常菜
1、葡萄酒是以葡萄为质料酿制的一种果酒。
2、 今日老刘就来共享一下“自酿葡萄酒”做法，喜爱的朋友能够先保藏，有空自己试一下。
3、下面开端介绍所需求的食材：
七十斤葡萄、焦亚硫酸钾、果胶酶、酵母、冰糖、发酵助剂、单宁、橡木片、膨润土
4、先把葡萄捏碎放入酒坛中，再参加焦亚硫酸钾，它的效果是抗氧化消毒防杂菌感染，份额是一克能够做十斤葡萄，然后拌和均匀，然后把一克果胶酶用10克纯净水稀释下，份额是1克分化100斤葡萄，倒入瓶中，然后拌和均匀
5、然后盖上盖子静置四个小时，让焦亚硫酸钾和果胶酶跟葡萄汁充沛发作效果。再100克35°温水中，参加10克葡萄酒专用酵母，再参加5克白糖，然后拌和均匀，活化十五分钟，15分钟今后起小的泡沫长了许多就阐明活化好了
6、然后再瓶中放入活化好的酵母，拌和均匀，然后包上保鲜膜，再中心戳一个小孔，发酵五到八天左右。发酵24小时今后再放入冰糖，冰糖的量是10:1，然后放入1克发酵助剂、1克单宁，然后用勺子拌和均匀
7、然后参加橡木片添加酒香味，再次搅匀，然后封上保鲜膜，上面六个小洞透气，摆在阴凉处，发酵的过程中每天用勺子给它拌和下
8、然后再300克40度的温水中，放入30克膨润土，能够以使酒变明澈，拌和均匀让它泡十二个小时。时刻届时翻开保鲜膜，用管子把酒过滤出来，装入食用塑料瓶中
9、再把提早泡好的皂土水别离放入即可酒坛中，然后盖上盖子密封保存，摇晃均匀，摆在冰箱冷藏沉积一个星期，一个星期届时再次过滤一遍即可食用
10、葡萄酒有利心血管、养颜护肤、抑癌抗瘤、抗衰抗辐射、增进胃口、振奋健壮、消除疲惫、止血利尿的成效
我是老刘，感谢咱们对刘一手美食的支撑，咱们每天都有几道家常菜供咱们参阅，喜爱煮饭的朋友别忘记点点重视，老刘谢谢咱们观看
