想吃面包不必买，在家做，不必烤箱，松软如棉花，放几天都不硬
面包作为面粉的一种很常见的形状，大都时分都是烤出来的，所以往往吃起来是外面很酥脆，里边则是十分软的，口感比较好。由于家里没有烤箱，所以以往吃面包，我都是在蛋糕店买着吃的，而且很少能买到刚出炉的，因而我一向都想测验自己在家做做看面包。直到后来发现用平底锅也能做面包，才停止了买面包吃的进程。
平底锅面包虽说和烤面包用到的东西不同，可是口感却能差不多，一定是外焦里软的，而且由于煎的不是很贵，发酵的也十分到位，因而吃起来是松软如棉花的，而且就算放几天也都不会硬的，口感很好。最主要的是平底锅面包用的电器是咱们都常有的，由于一般的家庭，甚至在出租屋都能够做，所以今后要是想吃面包了，不必买，自己在家做，不必烤箱，出锅喷香。
【平底锅面包】
咱们只需要预备面粉、白砂糖、酵母、牛奶、鸡蛋、黄油、奶油奶酪、糖粉。面粉能够买高筋面粉，便是色彩是白色或许微黄色的，其次拿在手上捻的时分是细粉末状的，放在手上握紧在散开也是不会成团的，这种便是好的面粉。反之很粗，色泽很昏暗的就不要买。然后买上牛奶、黄油就能够做面包了。
【具体进程】
过程1：在盆中倒入250g高筋面粉、45g白砂糖、1小勺酵母、125g牛奶、适量的盐、1个鸡蛋，接着用筷子或许其他的东西进行快速的拌和，比及拌成絮状后就开端揉面，揉到面团很润滑后就将软化后60g黄油分2次揉进面团中，要尽量让面团吸收掉黄油，比及和洽后就盖上保鲜膜发酵。
过程2：在发酵的时间里将150g奶油奶酪事前软化了，接着在奶油奶酪中倒入55g糖粉，而且用打蛋器，将它们打到顺滑状况，然后放在冰箱中进行冷藏。比及面团发酵到比之前大2倍后就将它排气，而且将面团分红8份，然后顺次将面团滚圆，再次盖上保鲜膜，松懈10分钟。
过程3：接着揭开保鲜膜拿出一个再盖上，用擀面杖将它擀成中心厚四周薄的圆片，然后从冰箱拿出馅，挖上2勺放在面片中心，然后收口捏紧，接着剩余的也是如此。起平底锅，而且将面包胚子放入其间盖上盖子发酵20分钟，然后开小火将面包煎烤6分钟，接着翻面再次6分钟就能够出锅了。
一份松软如棉花的平底锅面包就做好了。我这次做的有放馅，你们能够不放，就只需直接搓圆，发酵好煎就成。其次由于锅子巨细有限，剩余不能放锅中的面包胚子就室温发酵就成。而且由于没有放油，所以咱们尽量煎的时分用小火，不要图快。总归你们能够测验吃吃看平底锅面包，很好吃，还简略。
