单丛茶浪菜水仙凤凰茶的另一意义

凤凰单丛茶，水仙茶，咱们众所周知皆是茶叶的总称号，代表着凤凰茶的食品名；浪菜，便是凤凰言语中的浪青茶叶。但实际上，它们不单仅仅是一层的意义，还有归类为凤凰茶质量等级的意义。

在凤凰茶系列里，但凡选用凤凰水仙种类的鲜叶作为质料，以传统工艺制造的成茶，依据感官质量，判定等级层次规范有单丛茶、浪菜茶、水仙茶之分，这三类茶质量最优者为凤凰单丛、次之为浪菜、再次为水仙。而石古坪乌龙及色种等茶类，是鲜叶质料的种类不同，其成茶质量特征有所区别。