大家好！我是甘旨小舍小刘。每天给大家伙儿一起来共享一些家常美食做法，家常味，感触家的滋味。
今日给大家伙儿一起来共享一道我家春节的时分，常常上的一道菜，凉拌麻辣鸡丝。这道菜我家每年的年夜饭桌上都会上这道菜，滋味香辣开胃，特别好吃又过瘾。
上图是我做的凉拌麻辣鸡丝的做法，下面介绍详细的做法过程：
1、从超市里边买了2只手枪大鸡腿，今日就用它来做这道凉拌鸡丝了。鸡腿买回来后主张先在水里浸泡2个小时左右，泡出里边的血水。
然后直接把鸡腿放进冷水锅里煮，煮的时分往里边参加生姜片和葱段，再参加料酒、参加花椒，用大火煮开。
煮开后撇去里边的浮沫，盖上锅盖转中火煮20分钟。
煮到能够用筷子扎透就能够，然后再持续盖上锅盖焖15分钟左右。
15分钟后把鸡腿捞出来晾凉。
把鸡腿晾凉今后用手撕成细条装盘里，撕的细一些。
2、下来调个料汁，往碗里参加捣好的蒜泥、葱花，参加一小勺盐、一小勺白糖，参加生抽、陈醋、鸡精，最终加几勺油泼辣子，再加点鸡汤进去拌和均匀。
把调好的料汁泼在鸡丝上面，上面撒些香菜，拌和均匀就能够开吃了。
好了，我们这个凉拌鸡丝就做好了，这样做香辣甘旨过瘾，看着就流口水。做法简略，好吃又开胃
喜爱的朋友从速试试吧
今日的美食就共享到这儿了，麻辣甘旨过瘾，喜爱这道菜的朋友能够在家试一试。
假如你喜爱我的美食，不要忘掉重视共享哦。我们下期见！
