今日吃什么？我来帮你选！
每天营养师为你调配“一日三餐”
茶树菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等成效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的抱负食物。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是甘旨珍稀的食用菌之一。茶树菇这种菌菇我信任咱们咱们一般都是拿来炖汤用，很少用作炒菜。
茶树菇炒鸡肉
食材：茶树菇、鸡腿、花生油、盐、葱姜蒜、蚝油、酱油、料酒。
做法：
1、将鸡腿去掉骨头，然后洗洁净，切成小块，茶树菇洗洁净，去除根部备用。
2、用蚝油、料酒、酱油、姜汁、蒜头、油、盐进行调味今后再腌制2小时。
3、将腌制好的鸡肉倒入热锅中爆香，然后放入茶树菇一同翻炒。
4、加少量盐、少量酱油翻炒均匀调味即可。
干煸茶树菇
食材：茶树菇 750克、肉、姜、蒜、辣椒、酱油、糖、料酒。
做法：
1、茶树菇过热水烫一下当即捞出沥干水分恰当大小段、肉、姜、蒜、辣椒、酱油、糖、料酒；
2、肉切丝，蒜姜切末；锅入少量油先炒香肉丝后盛出备用；
3、锅再入少量油，中火，炒香蒜末姜末后放入辣椒；倒入茶树菇；
4、倒入一勺酱油、一勺料酒、半勺糖翻炒，至茶树菇水份削减；
5、倒入炒好的肉丝，按个人口味放盐后持续翻炒至均匀即可。
小贴士：
菌类食物做之前最好用热水过一下。茶树菇翻炒时刻要长些，以到达炒出水份的意图。
茶树菇炖五花肉
做法：
首要咱们把所需的食材五花肉，茶树菇，油豆腐，葱姜蒜，盐，糖，鸡精，酱油，花椒，大料，桂皮预备好。之后把五花肉洗净，切块，放在开水锅中焯水，捞出，洗净浮沫。干茶树菇先用清水冲刷一下,然后用凉水浸泡,泡茶树菇的水咱们藏着。
锅中倒油，放入白糖，小火炒糖色，炒好后放入五花肉煸炒上色，之后再倒入酱油翻炒，接着放入葱姜蒜，花椒，大料，桂皮，持续翻炒出香味，接着倒入咱们之前泡茶树菇的水,大火煮开，水开后加盐，小火炖煮一个小时，一个小时后,放入泡好的茶树菇和油豆腐再煮半个小时收汁就能够了。
茶树菇烧豆腐
食材：豆腐 200克、茶树菇 300克、蚝油、盐、姜、青椒 1个、胡萝卜 1根。
做法：
1、茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用，青椒切菱形片；胡萝卜切片；豆腐切片；
2、锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至双面金黄，盛出；
3、先爆香姜，放入茶树菇；再放入青椒、胡萝卜与豆腐一同拌炒均匀；
4、参加蚝油及适量水，一同炒匀后用小火渐渐烧至入味，再放入少量盐调味。
茶树菇煨南瓜
茶树菇煨南瓜是在“三杯鸡”的基础上演化而来的，主料是老南瓜，将其与茶树菇组合在一同，而烹制过程中还加了蒸鱼豉油、米酒等调味。经过煨制的方法制熟，成菜蒜香、菌香交融，而傍边的南瓜，则咸鲜酱香，软面可口。
质料：老南瓜750克，茶树菇120克，洋葱丝80克，大蒜、葱花、红椒圈各少量。
调料：蒸鱼豉油30毫升，米酒30毫升，东古一品鲜15毫升，美极鲜10毫升，鲜汤200毫升，盐、鸡粉、味精、猪油、色拉油各适量。
做法：
1、把老南瓜（带皮）切成大方块，下入烧至五成热的油锅里炸一下，倒出来沥油。
2、取平底锅，在锅底铺一层洋葱丝，上面放一只竹网笆，然后把南瓜块皮朝上地放上去。
3、将大蒜入油锅，炸至色黄出香便捞出，放在南瓜块上面。另将鲜茶树菇撕成粗丝，下油锅炸至色黄时，捞出沥油装盆，加美极鲜拌匀后，也放南瓜块上边。
4、取一个大碗，放入蒸鱼豉油、鲜汤、盐、鸡粉、味精、猪油、米酒和东古一品鲜，调匀再倒入平底锅，让南瓜块呈半淹的状况。
5、把平底锅放煲仔炉上面，盖上玻璃锅盖烧开后，改中小火煨至汤汁将干，离火揭盖，撒入葱花及红椒圈，即可上桌。
小贴士：
老南瓜在煨制前就得炸制，意图是除掉南瓜内部的一些水分，这样才能够确保成菜口感干香。
干锅茶树菇
食材：五花肉，茶树菇，洋葱，青椒，香菜，大蒜，生姜，干辣椒，花椒，大葱，豆豉，豆瓣酱等。
做法：
1、三线五花肉洗净后切成薄片备用。
2、茶树菇用刀切掉根部放入盆顶用清水浸泡一下。锅中倒入清水烧开后放入洗净的茶树菇焯水，略微煮几分钟即可。
3、将一切需求的调料预备好，洋葱洗净后切丝，姜蒜切片，辣椒切段，大葱斜切成段，香菜切段，再预备些干辣椒段和花椒粒，少量的豆豉和豆瓣酱备用。
4、热锅中倒入少量油烧热后，放入五花肉片翻炒，用中小火慢煎，直到五花肉片成金黄色并轻轻卷起即可。
5、先到入姜蒜片，辣椒段和花椒粒以及豆豉和豆瓣酱翻炒均匀，使五花肉片能均匀的上色，并将一切调料的香味炒出来。
6、随后放入大葱段，再倒入少量的料酒去腥，少量的老抽上色，翻炒均匀后倒入晒干水分的茶树菇，持续炒匀。
7、最终再放入青椒段，撒少量的盐巴和白糖调味，炒匀后便可起锅了。
8、将洋葱丝平铺在干锅盘的底部，炒好的干锅茶树菇铲至干锅盆中，最终撒上香菜，点上火就能够开吃啦！
