自办企业搞莲藕深加工
藕圆子深受欢迎
民谚有曰：“荷莲一身宝，秋藕最补人。”南陵县弋江镇中联村气候杰出，土壤肥美，水质明澈，盛产莲藕，素有“莲藕之乡”的美誉，该村终年栽培莲藕达2000多亩，当地除了栽培赏心悦目的太空莲之外，还盛产历史上曾为贡品的“东七贡藕”。
眼下正是莲藕采收时，但滞销利薄，让东七莲藕危机四伏。每天掏藕工从早到晚人头顶烈日勤劳采藕，却阻挠不了商场藕的价格动摇，特别是跟着许多莲藕上市，藕价也将会一降再降，莲藕被采摘之后，生命力就变得非常软弱，简单变色，不耐贮存。因而，弋江镇中联村莲藕栽培户刘先龙开端考虑怎么从“卖鲜藕到深加工”，活跃探寻一条莲藕深加工之路。
在南陵，一到新年，家家都做藕圆子，白叟小孩都非常喜欢这道美食。但藕圆子实践着手做起来却很是杂乱，先要买到上等鲜藕，去皮去蒂，洗净晒干，再准备好筛箕，用藕在筛箕内上下冲突，把藕擦出渣汁来沥干，这道工序很考人的耐力，再把调好的主料手搓成圆子，用菜油炸熟，构成一个个的藕圆子。
藕圆子好吃制造工序却费事，贮存期也最多半月，刘先龙发觉到了其间商机。他知道只要在莲藕深加工上做文章，向下流延伸工业链，才或许正真的确保安稳的收益。基于此，刘先龙在家邻近建了一间厂房，出资100万余元，承包了40余亩地栽培莲藕，成立了南陵翔龙农产品出售有限公司，先是购买了能够日产量一吨的食物出产线，用于藕制品藕圆子深加工。2018年开端，他四处奔走，找了南陵许多乡村厨师研讨藕圆子配方，力求滋味鲜美，他还专门到滁州学院找教授请教学习了保鲜技能，现在他公司所出产的藕圆子放在冰箱里寄存一年的时刻都没问题，也由于滋味好而深受欢迎。为了扩宽藕圆子出售途径，他争夺全部机会在各大农展会上露脸自己的产品，并与芜湖高校食堂签了订单，与淘宝商家协作，活跃开展电商。
现在，走进南陵翔龙农产品出售有限公司出产车间，新鲜出炉的藕圆子幽香入鼻，松软细腻，滋味鲜美。刘先龙和记者说，藕制品加工厂仅仅转型晋级的起点。现在，他已注册了“东七味”品牌商标，下一步，还要延伸工业链，树立产供销一体化的莲藕深加工系统，出产藕粉、藕合、莲藕汁等产品，力促莲藕工业转型晋级。“整个东七莲藕深加工都是短板，期望经过我的尽力，打响东七莲藕的品牌，让东七藕走出南陵。”刘先龙决心满满地说。
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